Comentarios en: Albóndigas veganas con salsa marinara https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/ Escuela online de cocina sana y natural Wed, 23 Nov 2022 06:50:21 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: irene-equipovenusanz https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6597 Tue, 07 Jan 2020 05:59:23 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6597 En respuesta a Elena.

¡Hola Elena! Nuestra empresa es 100% vegetal. Habrá comida omnívora saludable, pero no es lo que nosotros difundimos. Espero que te aventures a probar algunas de nuestras recetas, y nos digas qué te parecen ¡Un abrazo!

]]> Por: Elena https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6591 Sun, 05 Jan 2020 23:27:13 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6591 En respuesta a Encarna.

¿Solo tienes menús veganos? ¿no se puede comer de forma sana de manera onmivora?

]]> Por: irene-equipovenusanz https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6370 Mon, 23 Sep 2019 14:20:04 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6370 En respuesta a Encarna.

¡Hola Encarna! Lo ideal es no pasarse y que quede demasiado triturado porque entonces se desmenuzarán, pero sí hacerlo a pulsos para que quede pastoso y suelte todo el almidón para que compacten más y queden perfectas :) ¡Un abrazo!

]]> Por: Encarna https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6369 Fri, 20 Sep 2019 18:01:25 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6369 Yo creo que habría una manera de evitar que pierdan la forma estas albóndigas:
yo evitaría pasar el arroz por la batidora!
Se deja el punto de cocción un poco pasado, efectivamente. Y luego, cuando está templado, se amasa con las manos para que quede una mezcla compacta y bien aglutinada, pero siempre más consistente que si le pasamos batidora. Así que, evitando la batidora, no creo que haya ese problema. Luego, efectivamente, se procede a lo demás una vez que esté bien frío.

]]> Por: irene-equipovenusanz https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6096 Wed, 15 May 2019 06:01:56 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6096 En respuesta a Laura.

¡Hola Laura! Claro, en realidad lo que buscamos es dorarlas, así que con el gratinador valdría. Hay freidoras que fríen sin aceite y algunas cosas así, que también podrían servirte. Otro truco es hacerlas pequeñitas, así no se abren. Me alegro muchísimo que os hayan gustado de sabor y espero que la próxima vez os salgan perfectas de forma también ¡Un abrazo!

]]> Por: Laura https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6095 Tue, 14 May 2019 12:56:40 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6095 Hola Venu! Hoy he hecho estas albóndigas y de sabor eran buenísimas! Incluso le han gustado a mi pareja, que no soporta la berenjena…. xD de consistencia parecian bien porque he podido darles forma y rebozarlas bien redonditas pero en el horno se me han espachurrado y han quedado como una cookie, y al ponerlas en la salsa han acabado de deshacerse. Ya había leído un comentario parecido y he hecho las 3 cosas que le dijisteis (arroz pasado, masa fría, apretar al hacer bolas) por eso me gustaía saber si puedo probar alguna otra cosa. Podría poner el horno solo en gratinador y más alto para que se tuesten rápido sin aplastarse? Porque cocinadas ya están, el objetivo del horno es solo tostarlas no? O habría alguna forma de freirlas que sea saludable? Gracias y saludos

]]> Por: irene-equipovenusanz https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6092 Mon, 13 May 2019 06:10:27 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6092 En respuesta a Susana.

¡Hola! Pues no lo sé, pero tus comentarios salen perfectamente. Si te da problemas de nuevo, dínoslo y lo miramos sin problema :)

]]> Por: irene-equipovenusanz https://venusanzchef.com/albondigas-con-tomate/#comment-6091 Mon, 13 May 2019 06:09:30 +0000 https://venusanzchef.com/?p=11752#comment-6091 En respuesta a Susana.

¡Hola Susana! El arroz tiene que estar un poco pasado de punto de cocción para que quede “pegado”. Por otro lado, la masa tiene que estar totalmente fría para darle la forma, y por último, tienes que apretarlas un poquito en las manos para que queden perfectas, así quedarán totalmente compactas :) ¡Un abrazo!

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