Gracias

¡Hola Monse! Puedes sustituir por chía, oscurecerá un poco el color del batido, nada más ;) Un abrazo

Hola Naza! La leche de coco en esta receta se utiliza simplemente para decorar, asi que puedes omitirla si lo deseas. La crema de coco que has comprado es deliciosa y con un sabor a coco muy intenso y sabroso. Es necesario mezclarla con agua para disolverla. Si lo deseas puedes hacerlo y colocarla por encima, a modo de sirope, o añadir una cucharada al batido para darle sabor, pero no quedará con la misma textura como de nata montada que se obtiene cuando se separa el contenido graso de la lata de coco. Esperamos que disfrutes de tu batido, ¡un fuerte abrazo!

¡Hola Beatriz! En principio no habría problema, hay que controlar los hidratos pero los que hay que evitar sí o sí son los refinados y procesados. Lo ideal sería que acudiera a un nutricionista para que le guiara y diera una pauta personalizada. Precisamente cuando se es pre-diabetico es cuando hay que empezar a actuar rápido porque aún se está a tiempo de controlarlo lo máximo posible.
Respecto a los frutos secos, precisamente lo que se logra con el tostado es la neutralización de los antinutrientes, esto es, las sustancias que poseen que impiden que podamos absorber los nutrientes que poseen. ¡Un fuerte abrazo!