¡Hola Carmen! A veces ante la cámara Venu hace las proporciones un poco más grandes para que se pueda visualizar mejor, pero lo que es completamente exacto es siempre el pdf. Un abrazo

¡Hola Carmen! El agar agar en polvo es 1 c.p. pero en copos son 3c.p. A lo mejor ésta es la diferencia que has podido encontrar, el miso blanco (opcional)es 1 c.p (c.p. significa cucharadita de postre, aunque estoy segura de que lo sabes), aparece indicado en el pdf, lamento mucho que hayas tenido que esperar mi respuesta, no me di cuenta de que teníamos dudas dentro del blog, disculpa. Espero que mientras esperabas te hayas descargado el pdf y hayas podido obtener la respuesta, el pdf llega al instante, lo solicitas y en ese mismo intante llega a tu email. Un abrazo Carmen

Una pregunta. En la receta ponéis que la cantidad de agar-agar es de 1 cucharada, y, además, pequeña, pero en el vídeo de youtube de esta misma receta, lo que Venu vierte de este alga es muchísimo más que 1 cucharada. ¿Me lo podéis aclarar, por favor?
Parecido pasa con el miso, que en el vídeo es bastante menos que el agar-agar pero sigue siendo bastante más que una cucharada pequeña.

Espero respuesta rápido para poder hacer la receta porque había comprado todos los ingredientes y con todo preparado en la cocina, abro la receta y me encuentro esta gran discrepancia, así que todo preparado y sin poder cocinarlo.

gracias.

¡Hola Anne! Sí, las puedes rebozar y congelar, luego sacarlas y freírlas directamente congeladas, o meterlas al horno (aunque no quedarán tan crujientes en el horno).
Para hacer quesos veganos solemos hacer un proceso bastante más complejo, con fermentaciones, etc. pero simplificando mucho, sí, lo puedes hacer tal cual. ¡Un abrazo!

por favor a ver si pueden ayudarme

se podrian congelar ? si es que si .. cuando seria el paso mejor para hacerlo

y otra cosilla : si no queremos freirlas por las grasas saturadas , se podria hacer en horno?

o sabria a garbanzo crudo ?

mil gracias de antemano

y por favor mi pregunta es que si con todos estos ingredientes de las bolitas de queso excepto el rebozado y lo de harina , se podria hacer un queso vegano tal cual es la receta?

con forma de queso y al frigo?

es que tiene un sabor la mezcla bastante rico…

¡Hola Leticia! La equivalencia entre el agar agar en copos y en polvo, para que te hagas una idea: una cucharada sopera rasa equivale a 8.5g de agar agar en polvo y entre 2 y 3g en copos, mientras que una cucharada pequeña rasa (lo que pide la receta) equivale a 2.5g de agar agar en polvo y entre 1 y 1.5g en copos.
Por otro lado, tienes que tener en cuenta que el agar agar en polvo hay que hervirlo muy poco tiempo (un par de minutillos solamente) mientras que en copos necesitas mucho más (unos diez).
¡Espero que te haya ayudado! Para cualquier otra duda que tengas estaré encantada de responderte. ¡Un abrazo!

En caso de tener agar agar en copos, ¿Qué cantidad sería necesaria?
Muchas gracias.