Hola, Victoria. Lamento mucho lo que están pasando, y me alegra que quieras aprender formas de hacer que la comida sea sabrosa para tu esposo mientras cuidas su salud. Cocinar sin sal es todo un desafío, pero hay muchas maneras de lograr sabores deliciosos usando especias y técnicas de cocción que pueden realzar los ingredientes.

Algunas ideas que podrían ayudarte:

Hierbas frescas y secas: Hierbas como el romero, el tomillo, el eneldo, la albahaca y el orégano añaden muchísimo sabor. También puedes probar con laurel o perejil en guisos y salsas.

Especias y cítricos: Las especias como el comino, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo son excelentes para sazonar sin sal. Un toque de limón, lima o vinagre también puede intensificar los sabores.

Caldo sin sal: Usar un buen caldo de verduras casero como base para tus preparaciones te permitirá añadir sabor sin recurrir a la sal.

Cocción lenta o asado: La cocción a baja temperatura o el asado en el horno pueden resaltar el sabor natural de los ingredientes, especialmente en carnes y vegetales.

Te dejo un email para que puedas escribirnos tus dudas: mail@venusanz.com

Si tienes cualquier otra duda, estaré aquí para lo que necesites. Un abrazo grande para ti y tu esposo, ¡mucha fuerza en su recuperación!

Hola Felicidad! Muchas gracias por tu mensaje y por formar parte de nuestra comunidad durante todo este tiempo <3 Tienes la receta de tortitas de maíz para burritos y fajitas en el curso de panes ;) . Otra opción también es hacer crepes de trigo sarraceno, aunque entonces ya no se puede comer con las manos, ¡que es parte de su encanto! Esperamos que disfrutes mucho la receta, ¡ya nos cuentas los resultados! Un fuerte abrazo.

¡Genial Susana! Nos dices cómo te ha quedado y si te ha gustado ;) ¡Un abrazo!

¡Hola Carmen! Lo siento mucho pero no dispongo de los datos concretos, pero puedes usar las bases de datos de nutrición (las aplicaciones pueden ser menos fiables) para sacar la información total. ¡Un abrazo!

¡Hola Laura! Elimina la cayena y solucionado, los toques de cilantro, pimentón ahumado y del resto de especias te darán el sabor pero al eliminar la cayena no picará. ¡Un abrazo!