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¡Hola Arnau! Marinar y macerar en este caso son sinónimos, a lo que nos referimos es que recomendamos siempre hervirlo antes para quitar el sabor a fermento que tiene el tempeh. Al venir ya macerado con Tamari, ya tendrá saborcito y puedes macerarlo mucho menos tiempo, o solo con los sabores que quieras añadir. ¡Un abrazo!

Gracias Irene por la respuesta. Si el tempeh está macerado con Tamari también sigo el mismo proceso? Hervir y luego marinar? Es que tampoco sé exactamente la diferencia entre macerar y marinar. Esta era mi duda, gracias :)

¡Hola! lo de hervir el tempeh es para quitar el sabor como a moho, que tienen por los hongos de la fermentación. No te va a pasar nada por comerlo así, pero te recomiendo que lo hiervas porque está mucho mejor. ¡Un abrazo!

He comprado un Tempeh de la marca vegetalia (envasado) macerado con Tamari. Mi pregunta es si tengo que hacer también todo el proceso de hervirlo y marinarlo o directamente puedo hacerlo a la plancha? Muchas gracias :D

¡Hola! Sí, es mejor hervirlo siempre, para eliminar ese sabor como a “moho”, aunque pierde parte de su función probiótica. ¡un abrazo!