¡Hola Carmen! Pues no debe darte molestias, realmente debe ser al contrario. Es posible que haya fermentado inadecuadamente. ¿Cómo lo tapaste durante la fermentación?

Buenos días!
Hace dos días comimos el kimchi 3 personas y al día siguiente tuvimos los tres abdomen hinchado y duro… Y molestias. Qué ha podido pasar???? Quizá no hemos hecho bien la fermentación?

¡Hola! No te preocupes, no pasa nada, fermentas si ella, en otra ocasión si quieres puedes poner sirope de ágave o azúcar de coco, por ejemplo, o cualquier otro endulzante saludable que tengas (si es sólido, disuélvelo en agua primero), esto es para aportar alimento extra a las bacterias pero realmente te fermenta también sin ello por el hecho de tener las verduras cubiertas de líquido y con sal. ¡Un abrazo!

¡Hola Patricia! Puedes poner sirope de ágave o azúcar de coco, por ejemplo, o cualquier otro endulzante saludable que tengas (si es sólido, disuélvelo en agua primero) :) ¡Un abrazo!

Hol, me encanta esta receta!! Pero no se xq reemplazar el sirope de arroz…

¡Hola! Que burbujee un poco no es problema, forma parte del proceso de fermentación. Sabrás si está bueno si el olor es ligeramente ácido, y el sabor no agria. Lo notarás en seguida. Un abrazo!

Hola Venu y
Equipo
He probado a hacer dos tarros de fermentados y uno de ellos al abrirlo burbujeaba¿es normal?¿cómo puedo saber que están bien ? Uno es de calabacin y el otro col y zanahoria.
Gracias.