Aliño picante de ajo y jengibre

Venu Sanz — Thu, 16 Apr 2015 08:29:54 +0000

Este aliño tiene un toque picante por el jengibre y por la pizca de pimentón. Recomiendo que se tome con preparaciones orientales como las bolitas de arroz estilo thai, o rollitos de primavera, tofu, o cosas así…Desde mi punto de vista es demasiado picante y fuerte para añadirlo a una ensalada, aunque en pequeñas cantidades seguro que le da un toque.

¡Espero que lo disfrutéis!

RECETA DE ALIÑO PICANTE DE AJO Y JENGIBRE

• Ajo: 3 dientes rallados

• Zumo de jengibre: 2c.s

• Zumo de limón: 5 c.s

• Salsa de soja: 3 c.s

• Pimentón picante: pizca

CÓMO HACER UN ALIÑO PICANTE DE AJO Y JENGIBRE

1. En un tarro mezclar bien todos los ingredientes.

*Para hacer el zumo de jengibre, ralla la raíz de jengibre en la parte más pequeña del rallador, coge la pulpa con las manos y exprime el zumo sobre una cuchara.

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Con amor,

Venu

Tu chef de cocina sana, natural y energética

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Aliño de mostaza, ajo y limón

Venu Sanz — Sat, 11 Apr 2015 13:20:46 +0000

“La ensalada salda, bien aceitada y poco avinagrada”. Así he crecido yo: escuchando esta frasecita cada vez que había ensalada en casa. Si como yo, ya estás cansad@ del típico aliño de aceite de oliva, vinagre y sal, te propongo que prepares este en un minutito. No hay excusas para no hacerlo, no se tarda más de 1 minuto y te aseguro que le dará un toque especial a tu ensalada.

Lo que más me gusta de este aliño es la ralladura de limón. Me encanta ese toque refrescante y primaveral que le da a los platos.

¡Espero que os guste!

RECETA DE ALIÑO DE MOSTAZA, AJO Y LIMÓN:

• Ralladura de limón: 2 c.s

• Zumo de limón: 4 c.s

• Aceite de oliva: 2 c.s

• Mostaza: 2 c.p

• Dientes de ajo: 2

• Sal: ¼ c.p

CÓMO HACER UN ALIÑO DE MOSTAZA, AJO Y LIMÓN:

1. Picar el ajo y mezclar bien todos los ingredientes en un vaso hasta adquirir una salsa homogénea

Si quieres darle un toque a tus verduras o a una ensalada, puedes ver también esta receta y esta otra ;)

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