¡Hola Amparo! Nunca he probado a hacerlo de esta manera, pero yo te recomendaría hacerlo con harina de avena. Los antinutrientes se eliminarán en gran mayoría al moler la avena y al cocer el pan, por lo que no es necesario poner a remojo ;) Solo si te comieses la avena cruda.

¡Hola Noemí! Habría que mirar bien las tablas de las que nos hablas, para saber a qué hacen referencia. Por otro lado, la cerveza tiene alcohol, que es el mayor antinutriente. ¡un abrazo!

¡Hola Marta! Soy Isabel del equipo de Venu, encantada de saludarte :) ¡Exacto! Para poder absorber todos sus nutrientes hay que activarlos, además de esta forma los hacemos más digeribles. Para ello tienes que hidratarlos en agua durante 8 horas aproximadamente y después secarlos muy bien y tostarlos en el horno hasta que estén dorados y no tengan nada de humedad. ¡Un abrazo!

Hola Gloria! Si remojas la chia y el lino, no vas a poder absorber sus nutrientes, ya que la capa de mucílago que se forma lo impedirá. Como regulador intestinal va muy bien, pero si quieres beneficiarte de su contenido nutricional, la chía y el lino no se remojan, se muelen antes de consumirlos ;) Un saludo!