¡Hola Patry! En tu caso, tendrás que adaptar la dieta a las pautas médicas, por supuesto. Y antes de cualquier cambio en ella, preguntar al especialista. ¡Un abrazo!

¡Hola Mer! Muchas gracias por tu comentario. Supongo que nos preguntas sobre el miso sin pasteurizar. Si compras el miso de una marca registrada que cumple con los requisitos sanitarios, no debes preocuparte, porque las bacterias que contendrán habrán sido controladas y serán beneficiosas. En el caso de este tipo de productos fermentados (miso, chukrut, etc), sus beneficios derivan precisamente de las bacterias beneficiosas que contienen, y si son pasteurizados las pierden.
Cuando ya hay que tener cuidado es con los productos fermentados de forma casera y sin supervisión, ahí ya es difícil saber cómo han sido elaborados y si han sufrido alguna contaminación perjudicial o no.
¡Un fuerte abrazo!

¡Cuánto me alegro! Muchísimas gracias :)

¡Un abrazo!!