¡Hola Kitty! Normalmente sucede si los utensilios utilizados no estaban correctamente esterilizados, o porque habñia algun microorganismo en la cebolla. Si es una capa blanquecina, puedes retirarla sin problema y comer el resto. Si es verde o rosa, entonces te recomiendo que descartes el producto y hagas una nueva tanda ;) ¡Un fuerte abrazo!

Eso he hecho, porque además ¡¡han vuelto a salir!! ¡¡Muchas gracias!!

¡Hola Maite! Si el bote tiene hongos verdes o rosas es necesario desecharlo. Es importante asegurarse de que los utensilios están perfectamente esterilizados antes de hacer la conserva, al igual que los vegetales, deben estar limpios, la tabla donde se cortan, el cuchillo… De lo contrario, si se introducen dentro de la conserva, crecerán en su interior.
En ocasiones hay como un velo blanquecino (como sucede con las aceitunas) que con retirarlo suele ser suficiente, pero si es de otro color o el tamaño es grande, más vale prevenir :)
¡Un fuerte abrazo!

¡Hola Ana! Es totalmente normal. Al utilizar cebolla morada, los pigmentos que contien la cebolla empiezan a filtrarse a la parte blanca de la cebolla. De hecho, ¡es un recurso muy utilizado en cocina para dar color y sabor a los platos! Un abrazo bonita :)

Hola Chelo,
Creo que nos estamos liando jeje. Las verduras fermentadas sin pasteurizar han de conservarse dentro de la nevera. Sin embargo, el tamari no se estropea tan fácilmente como las verduras en absoluto. El tamari que yo tengo es sin pasteurizar y me llega sin refrigerar, así que creo que: El tamari sin pasteurizar puede conservarse fuera de la nevera y, todo lo que sea verdura fermentada sin pasteurizar ha de conservarse dentro.
Espero haberte ayudado Chelo! Un fuerte abrazo, Venu :-)