Comentarios en: Sopa tailandesa con tempeh y alga wakame https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/ Escuela online de cocina sana y natural Wed, 30 Nov 2022 06:36:43 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Carmen-equipovenusanz https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-5228 Tue, 18 Sep 2018 06:33:18 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-5228 En respuesta a Mcarmen.

Hola Mcarmen! El alga kombu posee unas propiedades que facilitan el reblandecimiento de las legumbres durante su cocción, haciéndolas más digestivas. El espagueti de mar se utiliza más bien para hacer ensaladas o salteados, ya que es tierna y carnosa.
Para utilizarla, debes ponerla a remojo unos 15-30 minutos primero, y luego la puedes añadir a tus salteados, sopas, o bien cocerla unos 15 minutos en agua hirviendo para usarla en ensaladas. ¡Un fuerte abrazo!

]]> Por: Mcarmen https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-5211 Thu, 13 Sep 2018 17:05:11 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-5211 Hola. Me gustaría saber xq siempre se cuecen las legumbres con alga kombu y no con otra. Yo tengo espagueti de mar y no se como utilizarla, podrías hacer alguna recetita? O puedo utilizarla para guisos y cocer legumbres?
Gracias

]]> Por: Venu Sanz https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-4579 Mon, 11 Jun 2018 14:36:16 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-4579 En respuesta a Isolda.

¡Hola Isolda!
¡Qué bien que quieras probar esta sopa! Ya verás que te va a encantar :)
Yo tampoco como mucha soja por el hipotiroidismo y en realidad esta sopa lleva tempeh de garbanzos. Te diría que pusieras las siguientes opciones: Tempeh de garbanzos/ Quitar el tempeh/ Poner garbanzos :)
Con cualquiera de esas tres opciones te va a quedar una sopa súper sabrosa. ¡Ya nos cuentas como te queda!
Te mando un fuerte abrazo, Venu

]]> Por: Isolda https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-4577 Sun, 10 Jun 2018 09:31:00 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-4577 Hola Venu y Carmen. Justamente ayer compré alga Wakame para probarla, porque antes había comprado la Kombu y es verdad, es muy dura, y no quedaba bien o no he sabido utilizarla. Entonces voy a probar con la Wakame y me encantaria empezar por esta sopa con esa pinta espectacular, pero tengo un problemilla: el médico me dijo que no tomara soja (por el tema hormonal) así que la alimentación vegana me resulta complicada ya que no puedo tomar ni tofu, ni tempeh, ni soja texturizada ni nada de lo que suele utilizarse en tantas recetas. Solo me permito de vez en cuando un chorrito de salsa de soja o una pizca de miso, pero muy poco. Entonces ¿hay algo con que pueda sustituir el tempeh de esta sopa? ¿o simplemente quitarlo? espero vuestras sugerencias, gracias

]]> Por: Inés https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-4236 Tue, 08 May 2018 22:09:32 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-4236 En respuesta a carmen-equipovenusanz.

Ya lo probé. Me gustó mucho. Sale muy concentrado y sabroso. Gracias, Carmen.

]]> Por: Inés https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-4235 Tue, 08 May 2018 22:03:02 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-4235 Ya lo probé y me pareció muy concentrado y muy rico. Gracias por tus consejos, Carmen.

]]> Por: Venu Sanz https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-3706 Mon, 09 Apr 2018 08:49:32 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-3706 En respuesta a Ruth.

¡Ruth bella! ¡Ueeeeee! Pero que alegría más grande que te haya gustado la sopa :)
Puedes usar otras algas perfectamente. Si usas la kombu, recuerda que ésta es un alga más dura por lo que requerirá de más tiempo de remojo o de cocción. Otra cosa que puedes hacer es ponerla en la sopa estilo “hueso de jamón”, vamos que la pones para dar sabor y luego la quitas ;). ¡Un abrazo grande bella!

]]> Por: Ruth https://venusanzchef.com/sopa-tailandesa-con-tempeh-y-alga-wakame/#comment-3682 Fri, 06 Apr 2018 16:47:51 +0000 https://venusanzchef.com/?p=9762#comment-3682 Hola Venu y equipo. He hecho la sopa y está espectacular. Me ha encantado la mezcla de sabores. Buenísima! La cenamos anoche y no podíamos parar. Quería preguntarte si se pueden utilizar otras algas para esta receta, tengo también espagueti de mar y kombu. Muchas gracias por todo lo que haces, me encanta!

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