¡Ya nos contarás, seguro que te sale deliciosa!

¡Hola Mercedes! ¡Qué bien! Nos alegramos mucho :) Pues puedes comprarlos en herbolarios y farmacias, si te sirve de algo, Venu usa acidophilus de la marca Solgar. :) ¡Un abrazo!

¡Hola! En primer lugar, muchísimas gracias por tu comentario, nos alegramos mucho de que te sea útil la información :)
En cuanto a lavar las verduras, hay que identificar primero de dónde vienen: si son ecológicas, sabes que estarán sucias pero no llevarán químicos, con agua abundante (y un cepillo, para quitar la tierra) será suficiente. Si no lo son, puede ser conveniente ponerlas en agua con unas gotas de limón o vinagre o bicarbonato (un ácido o una base fuerte que neutralicen lo que pueda llevar) y luego enjuagarlas.
Para las legumbres no hace falta, puedes ponerlas a remojo tal cual y luego cocerlas con un trocito de kombu (hay un post en el blog sobre cómo cocinar las legumbres que te puede resultar interesante).
En cuanto a las hojas verdes, el principal problema es el residuo que genera, puede ser una opción excepcional, porque además, como dices, están muy manipuladas, pero no lo aconsejamos por regla general.
Con respecto al limón, lo que suele pasar es que se seque, antes que oxidarse (el limón es un antioxidante estupendo), por lo que podemos taparlo para ralentizar el proceso: venden unas bolitas de plástico lavable y de metacrilato que son para eso, para las verduras abiertas como cebolla, limones, ajos, etc. que lo metes dentro y se conserva unos días más.
Y por último, claro, puedes remojarlos y luego tostarlos en el horno hasta que estén ligeramente dorados y así los puedes conservar 15 días con todas sus propiedades intactas.

¡Un abrazo y que pases un día estupendo!

Soy una aficcionada por temas de nutrición y alimentación plant-based y seguidora de tu filosofia de vida de una alimentación basada en alimentos de origen vegetal, me identifico mucho con tu forma de nutrir el cuerpo y he aprendido mucho también contigo :)

Me han surgido unas dudas, no sé si podrás contestarme a estas preguntitas

– Para lavar las verduras, hojas verdes y frutas que se consomen en crudo, mucha gente dice que no es suficiente lavarlas solo con agua y que es necesario usar algo como bicarbonato de sodio, vinagre de manzana o algo así para desinfectarlas correctamente, ya no sé lo que es cierto o no. Que opinas tú sobre esto?

– Para poner a remojo las legumbres, es necesario echar un poco de vingare de manzana en el agua de remojo o una pizca de bicarbonato de sodio? Dicen que es más efectivo en eliminar más los antinutrientes, pero no sé si es realmente así. Como ves mejor para remojar las legumbres?

– Las hojas verdes que ya vienen en bolsas, listas para consumir, sabes si conservan su valor nutricional o si hay mucha pérdida de nutrientes?

– Cuando se abre un limón pero no vamos a consumirlo todo (solo queremos unas gotitas), hay forma de conservarlo en la nevera sin que se oxide?

– Poniendo a remojo los frutos secos, se puede tostarlos después en el horno? (no tengo deshidratador) Cuánto tiempo duran?

No sé si podrás contestarme pero te agradezco de igual forma por tu atención y tiempo por leer, Felicidades :)

¡Hola Elisa! ¡Claro que si! Puede usar la integral sin problemas :) Un fuerte abrazo y esperamos que a tu pareja le encante.