Comentarios en: Cómo hacer queso vegano fermentado: trucos y recetas https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/ Escuela online de cocina sana y natural Tue, 17 Oct 2023 06:25:20 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Isabel - equipo venusanz https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8656 Tue, 17 Oct 2023 06:25:20 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8656 En respuesta a Conchi.

¡Hola Conchi! Envíame fotos a alumnos@venusanz.com y lo vemos.Un abrazo :)

]]> Por: Conchi https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8650 Fri, 06 Oct 2023 07:23:19 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8650 Duda. Estoy haciendo queso vegano con anacardos y probioticos. Lleva mas de 24 horas entre 23vy 30 grados. Tiene muchos agujeritos, pero estan apareciendo manchss anaranjadas.. No lo he metido todavia en la nevera porque todavia sane a anacardos. Huelo un poco acido, pero no sabe a queso. Me da miedo que se haya estropeado…Segun la receta que disteven un taller de quesos veganos, la fermentacion podria ser hasta 48 horas, antes de echar la sal marina y meter en la nevera.
Como se que no se ha estropeado??
Muchas gracias

]]> Por: Isabel - equipo venusanz https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8483 Tue, 06 Sep 2022 08:30:35 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8483 En respuesta a Rosalba Olivares.

¡Hola Rosalba! Es preferible que utilices algún fruto seco, como el anacardo, te quedará estupendo ;)

]]> Por: Rosalba Olivares https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8482 Sat, 03 Sep 2022 21:59:59 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8482 Gracias, buenas tardes vivo en México que semilla pudiera sustituir a la soya podría ponerle lenteja germinará o lenteja verde

]]> Por: Isabel - equipo venusanz https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8481 Fri, 26 Aug 2022 11:14:55 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8481 En respuesta a ANA SANCHEZ.

¡Hola Ana! Aproximadamente serán unos 500 gramos de soja verde. Qué bien que te gustara el feta, es una pasada. En cuanto a tu duda sobre la masterclass, los saborizantes tienes que añadirlos después de fermentar la mezcla. La fermentación dependerá de la temperatura que haya, a más temperatura menor tiempo de fermentación. Ve controlando la fermentación de 4 en 4 horas aproximadamente. En cuanto a la sal, puedes añadir la que tengas en casa, no hay problema ;) Ya nos contarás que tal sale. ¡Un abrazo!

]]> Por: ANA SANCHEZ https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8466 Sun, 07 Aug 2022 10:27:02 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8466 BUENAS TARDES !
PARA HACER EL KESO FERMENTADO DE SOJA GERMINADA Y NUECES QUE SON EN GRAMOS 4 BOLSAS DE SOJA VERDE MUNGO???
APROX QUE SABOR TIENE…
HE PROBADO LOS DE ANACARDOS Y LOS DE ALMENDRA TIPO FETA Y GENIALES !
GRACIAS DE ANTEMANO!!!

AHH , SE ME OLVIDABA OTRA DUDA QUE ME HABEIS COMENTADO QUE LO PONGA AQUI EN EL BLOG PARA QUE LO PUEDAN VER OTRAS PERSONAS ESTAS DUDAS QUE LES PUEDAN TAMBIEN SURGIR :

Quería preguntarles sobre la mastess class de Kesos veganos. Estoy poniendo en remojo los anacardos crudos y ahora los pasare por la Thermomix junto con las capsulas de probióticos y el agua . Mi duda es :

Pongo el aceite de oliva sabor trufa , la trufa rallada y la sal después de la fermentación (pasadas 8- 48 horas máximo dependiendo de la temperatura )??

Muchisimas gracias de antemano

Entre 12- 24 horas tambien

Otra duda que tengo es sobre la sal , se puede poner sal marina yodada en vez de del Himalaya que he oído que es mejor ??

]]> Por: Isabel - equipo venusanz https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8416 Thu, 16 Jun 2022 12:26:37 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8416 En respuesta a DÈBORA.

¡Hola Débora! Es igual que con anacardos pero utilizando almendras crudas sin piel ;)

]]> Por: DÈBORA https://venusanzchef.com/queso-vegano-fermentado/#comment-8415 Wed, 15 Jun 2022 18:58:02 +0000 https://venusanzchef.com/?p=22197#comment-8415 POR FAVOR, PROCESO PARA HACER UN QUESO DE ALMENDRAS. MUCHAS GRACIAS

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