Este es sin duda uno de mis remedios favoritos. Siempre me ha llamado más la atención el dulce que el salado y, aunque mi ganas de comer dulces han sido reducidas considerablemente con el tiempo, todavía disfruto del sabor dulce y suave que esta bebida ofrece.
La bebida de manzana-kuzu ayuda en general a aliviar condiciones extremas de tensión y estrés, favoreciendo el sueño.
• Funciona muy bien en esos días en los que llegamos super cansados del trabajo y solo queremos descansar y relajarnos un poco. Tomar algo dulce (naturalmente dulce, por supuesto) y calentito como esta bebida nos ayuda a entonarnos y relajarnos.
• También viene muy bien en casos de insomnio. Esta bebida ayuda mucho cuando estás nervioso o ansioso acerca de algo que acontece en tu vida y te cuesta quedarte dormido inmediatamente como un bebe. En ese momento, recomiendo que vayas a la cocina y te prepares esta bebida. En mi experiencia, me cuesta bastante levantarme de la cama cuando lo que más quiero es quedarme dormida, sin embargo, tengo que decir que me ha funcionado cada vez que lo he hecho, volviendo a la cama quedándome dormida en cinco minutos.
• Esta bebida es fantástica en casos de hipoglucemia. Esos días en los que hemos tenido una comida familiar o hemos comido fuera con amigos alimentos más refinados, azúcares, bebidas azucaradas, zumos, postres…etc. Después de comer este tipo de alimentos nuestros niveles de glucosa inmediatamente suben rápidamente causando un estado de euforia y alegría artificial. La desventaja de esto es que esta euforia es sólo momentánea, ya que se ve sucedida por la siguiente bajada de glucosa en sangre encontrándonos cansados, deprimidos y de mal humor. Esta bebido funciona bien en esos casos para recuperarnos de este estado de hipoglucemia.
• También nos ayudará mucho a relajar los nervios cuando estamos enfadados y frustrados por algo o con alguien. Identificar nuestros pensamientos en esta situación para averiguar realmente de dónde viene esta furia nos puede ayudar mucho, y esa sería la primera cosa que yo haría. Sin embargo, hacerlo sentaditos en el sofá tomando una taza de este “te” realmente ayuda a relajar el estado de ánimo encontrándonos mucho más pacíficos de forma inmediata.
Tabla de Contenidos
• Zumo de manzana: 1 taza
• Kuzu: 1 c.s
1. En un vaso mezcla el zumo de manzana frío con el kuzu y remueve bien hasta que el kuzu esté totalmente diluido. Es importante que se diluya bien, ya que si no, se formarán grumos y la bebida no se espesará adecuadamente.
2. Añade la mezcla en un cazo y ponlo a hervir removiendo constantemente hasta que veamos que la bebida espesa y cambia de color. Estará listo cuando el color cambie de blanquecino a transparente y empiece a espesarse.
3. Tomar bien calentito justo después de prepararlo
Si conoces a alguien a quien le haga falta relajar los nervios y calmarse, ¡compárte este post con él/ ella!
Con amor,
Venu
Tu chef de cocina sana, natural y energética
P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)
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Buenos días
Qué contraindicaciones tiene el Kuzu? He leído que por la carga de estrógenos no está indicado el consumo en las mujeres
¡Hola Gema! El kuzu es una raíz que se utiliza comúnmente en la medicina tradicional china y japonesa, así como en la cocina saludable como agente espesante. Respecto a las contraindicaciones, se ha sugerido que el kuzu puede contener compuestos similares al estrógeno, lo que ha llevado a algunas recomendaciones de precaución, especialmente en relación con el consumo de grandes cantidades de kuzu de forma regular.
En general, el consumo ocasional de kuzu en la cocina o para preparar remedios caseros no suele representar un riesgo significativo para la mayoría de las personas. Sin embargo, como con cualquier suplemento o alimento con propiedades potencialmente hormonales, es importante consultar con un profesional de la salud, especialmente en el caso de mujeres embarazadas, lactantes o aquellas que tengan inquietudes específicas sobre su equilibrio hormonal.
Si estás considerando incorporar el kuzu en tu dieta de forma regular y tienes preocupaciones sobre su posible impacto hormonal, te recomendaría hablar con un médico o nutricionista para obtener orientación personalizada basada en tu historial médico y tus necesidades individuales.
Es importante recordar que cada persona es única y puede reaccionar de manera diferente a ciertos alimentos o suplementos, por lo que obtener asesoramiento profesional puede brindarte la tranquilidad que necesitas.
Hola, cuando se puede tomar el kuzu, con zumo de manzana, habiéndolo cocinado.
A que hora se debe tomar y cuantas veces al dia?
Sirve también para temas digestivos y SIBO y candidas ?
Gracias
Hola Carmen! Lo puedes tomar por la noche, para ayudar a tener ese efecto calmante :) Con una vez al día es suficiente. Respecto al SIBO, no te lo recomiendo, ya que el almidón del kuzu y el azúcar natural del zumo de manzana estarían alimentando a la disbiosis intestinal. En estos casos hay siempre que realizar una dieta bastante restrictiva hasta que se solucione la patología ;)
Hola! se podría hacer con el zumo de una manzana en la licuadora?
¡Hola Raquel! Sí, puedes hacerte el zumo sin problema. ¡Un abrazo!
Estoy en Argentina, como consigo el Kusu? se llamará de la misma manera?
¡Hola Erica! Se puede llamar kuzu o kudzu y es el polvo resultante de la raíz molida de la planta Pueraria Thumbergiana o Pueraria Montana. He encontrado algunos herbolarios y tiendas ecológicas argentinas que lo venden y también en muchas tiendas que venden online. Puedes buscar en Google "comprar kuzu ecológico en ...(añades el nombre de tu zona)..." y te sale un listado, porque dependerá de la zona concreta. Ten en cuenta que es un producto habitual y no es muy difícil de encontrar. Cualquier otra cosa en la que te pueda ayudar estaré encantada. ¡Un abrazo!
Y digo yo, proque es tan malo consumir la furta despues de comer? Si vale porque fermenta pero si tomas fruta no fermentable como piña, naranja que a mi no me sienta mal la verdad y más si has comido algo de legumbres le viene bien al tema, o cosas asi... No tiene porque no? Lo que si se ha de consumir por evitar gases fuera coimdas o espaciado son cerezas, melon, sandía, .... Si o estoy mal encaminada y es ninguna fruta?
Hola Neula, La fruta contiene carbohidratos simples de asimilación rápida. Cuando se consume nada más comer, nuestro organismo se centra en digerir rápidamente estos azúcares y se "olvida" del resto de la comida que hay detrás. Es especialmente perjudicial la combinación de proteína con fruta, por eso no te recomiendo tampoco comer fruta después de comer legumbres! La piña crece en climas tropicales por lo que en caso de consumirla, la tomaría en estos climas...si no te enfría mucho el organismo....Un abrazo Neula! Espero haberte ayudado :)
mmm no se si me he enterado muy bien... VAmos que es mucho mejor consumirla fuera de las comidas... verdad? O si no te puedes estar, media hora antes de éstas. Yo hoy pej, consumí melon para desayunar con leche y cereales y a media mañana hice tambien melón con unas nueces y un tea de yogitea. Mas vale que no tome pues despues de comer. La verdad que he comido bastante fruta.
Puede tomarse después de la cena como si fuese un postre?
Hola Alfredo! Puede tomarse si sufres de las condiciones indicadas: si un día estás enfadado, alterado, si necesitas relajarte o para ayudar a conciliar el sueño. No lo recomiendo tomar como postre de forma habitual...la fruta siempre mejor fuera de las comidas. Lo tomaría al menos 30 minutos después de haber cenado...Un saludo, Venu.