Esta vez he guardado la compota en un tarro hermético sin triturarla, pero en general la paso por la batidora para que me quede en forma de sirope o mermelada, el cual uso de vez en cuando para endulzar mis postres favoritos :) (está de muerte!)

Y también podéis tomar un poco de esta compota con mantequilla de almendras o de avellanas por encima para aquellos momentos en los que os apetezca “goloseo”. Así que como veis, esta compota es maravillosa.

Las pasas, los orejones, las ciruelas y los dátiles son frutas secas deliciosas con las que la naturaleza nos brinda. Su consumo es muy recomendable, aunque conviene siempre hidratarlos un poquito para que no sequen demasiado el cuerpo.

La ciruela pasa tiene efectos muy beneficiosos en personas que tienen mucha sequedad en el cuerpo y calor excesivo en el intestino. Sin embargo, si se sigue una dieta correcta debería consumirse de forma esporádica… (creo que no hace falta decir por qué)

En cuanto a los orejones, recomiendo siempre comprar aquellos que son ECOLÓGICOS, ya que los que no lo son deben su color anaranjado a colorantes azufrados. El orejón del bueno es el que es de color caoba, mientras que el de color naranja lleva colorantes.

CÓMO HACER COMPOTA DE FRUTA SECA:

Porciones: 700 ml de compota

   • Ciruelas pasas: 1 taza

   • Pasas: 1 taza

   • Orejones: 1 taza

   • Agua: 2 1/2 tazas

   • Sal: pizca

   • Canela en rama: 1 ramita

CÓMO HACER COMPOTA DE FRUTA SECA:

   1. En una olla disponemos toda la fruta seca junto con el agua y remojamos de 2 a 8 horas.

   2. Pasado este tiempo ponemos la olla al fuego junto con una pizca de sal y la canela. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego a mínimo y cocemos durante 1 hora.

   3. Pasar por la batidora si se desea. Guardar en un bote hermético en la nevera

Dura unos 10 días guardada en la nevera

Pues lo dicho! A disfrutar ahora de la crema de cereal con este maravilloso sirope natural o compota…que lo disfrutéis!!!!

¡TU TURNO!
¿Has probado ya las cremas de cereales integrales para desayunar?
¿Cuál es tu versión favorita?
Cuéntamelo en los comentarios de abajo, ¡me encanta recibir nuestras noticias! :)Si quieres ver más recetas de estas por el mundo… ¡haz click, comparte y expande conciencia!

Con amor,

Venu

Tu chef de cocina sana, natural y energética

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Vamos que es la opción perfecta para aquellos momentos en los que de repente te levantas con un: “necesito chocolate en vena ya” Si eres de esos de los de “Ains pero es que una oncita de chocolate negro después de comer….” ¡ya estás tardando en comprar los ingredientes para hacer esta maravilla! Te aseguro que no te decepcionará y te dejará tan satisfech@ como el maldito chocolate. Eso sí, mejor espera un poco a hacer la digestión de la comida antes de ir a la despensa desesperadamente a por los ingredientes para hacerte esta maravilla.

Antes de empezar con una alimentación más saludable y consciente, yo pertenecía a ese gremio de locos compulsivos por el chocolate… Sin embargo no me bastaba una oncita… ¡me podía comer media tableta tranquilamente! Que tiempos aquellos en los que el azúcar y el chocolate eran parte del día a día, tiempos en los que por más que quería dejar el chocolate o el azúcar no podía, tiempos de guerra interior y de angustia…que alegría saber que esos tiempos ahora ya no existen dentro de mí :). Sin embargo, aunque ya no tenga ese deseo compulsivo de comer azúcar reconozco que a esta cremita de algarroba no le hago ascos.

Ya os contaré en otro post como conseguí dejar el azúcar y equilibrar mis deseos compulsivos por el dulce.

¡Tu turno!

¿Tú también eres de l@s que quiere pero no sabe cómo dejar el dulce?

¿Conseguiste liberarte del azúcar?

Cuéntamelo en los comentarios de abajo! Me encanta recibir noticias de vosotr@s :)

RECETA DE ALTERNATIVA SANA AL CHOCOLATE:

   • Galletas de arroz finas: 12 galletas partidas por la mitad

   • Harina de algarroba: 3 c.s

   • Tahini blanco: 3 c.s

   • Sirope de arroz: 4 c.s

   • Leche de arroz o agua: 3 c.s

   • Aceite de coco: 4 c.s (opcional)

   • Esencia de vainilla o vainilla en polvo: 1/4 c.p

CÓMO HACER ESTA ALTERNATIVA SANA AL CHOCOLATE:

   1. En un bol disponer la harina de algarroba, el tahini y el sirope y remover bien. Añadir la leche y continuar removiendo hasta que se disuelva todo.

   2. Calentar el aceite de coco en un cazo hasta que se haga líquido. Añadirlo al bol con el resto de los ingredientes. Añadir vainilla si se desea.

   3. Coger una galleta de arroz y partirla por la mitad con un cuchillo. Coger una cucharada pequeña de la mezcla anterior y esparcirla bien por la galleta. Tapar con la otra media galleta formando un sandwich. Repetir el proceso con el resto de las galletas.

   4. Meter en la nevera durante 15 minutos.

* Con el aceite de coco la crema se solidifica un poco al meterla en la nevera. Si se desea hacer esta crema para consumirla en el momento, no haría falta añadirle el aceite.

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Con amor,

Tu chef de cocina sana, natural y energética

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De todas formas no te preocupes, si uno de tus propósitos para este mes es perder todo lo que te has metido pal cuerpo durante las dos últimas semanas aún puedes disfrutas de estas bellezas sin preocuparte de nada (siempre que no te zampes 20 de una vez) Ya sabemos que comiendo una dieta sana (y con sano me refiero a cereales integrales, legumbres, frutos secos, algas, verduras y frutas) uno poco a poco se va acercando a su peso natural y sano asi que no te va a pasar nada por disfrutar de unos bomboncitos como estos aquí y allí de forma especial ;)

Esta receta se la dedico a mi querida amiga Maite quien me dio la idea de cómo hacerlas. Cuando estuvimos hablando de la receta la encontré tan sumamente fácil que la hice esa misma noche en 10 minutos! Después las dejé refrigerar toda la noche (Si! te sugiero que las hagas por la noche si no quieres pasarte todo un día abriendo el frigorífico con infinita tristeza mirando los nenes que acabas de hacer sabiendo que tienes que esperar pacientemente hasta que se enfríen… NADA DIVERTIDO)

Estas trufas son geniales para llevarlas a cualquier fiesta de cumpleaños, o también las puedes envolver y darlas como regalo…Siempre me encanta regalar (y recibir ;)) regalitos hechos a mano, son mucho más especiales….

RECETA DE TRUFAS DE CARDAMOMO Y CHOCOLATE:

   • Nata de soja: 200 ml

   • Semillas de cardamomo: 5 (las semillas negras de dentro)

   • Chocolate negro: 300 gr

   • Sirope de arroz: 5 c.s

   • Cacao en polvo para espolvorear

CÓMO HACER UNAS TRUFAS DE CARDAMOMO Y CHOCOLATE:

   1. En una olla infusionar la nata de soja con las semillas de cardamomo a fuego lento durante 5 minutos para que la nata coja el sabor.

   2. Calentar el chocolate al baño maría hasta que esté completamente derretido. Una vez que el chocolate esté líquido dejarlo enfriar.

   3. Cuando el chocolate esté frío mezclarlo bien con la nata de soja ya infusionada y el sirope de arroz. Hacer bolitas con las manos, rebozarlas en cacao en polvo y dejarlas enfriar en la nevera durante 6 horas como mínimo para que se enfríen bien.

¿Más bomboncitos buenos y sanos?

· Bombón de chocolate y avellanas

· Bombón de chocolate y menta

Una buena comida está hecha para compartir. Si te ha gustado, no te cortes, ¡compártelo!

Con amor,

Tu chef de cocina sana, natural y energética

P.D. Si te interesa aprender a elaborar postres saludables sin gluten, ni azúcar, ni lácteos no te pierdas mi taller online gratuito de Postres Saludables para que puedas tomarlos todos los días sin perjudicar ni un poco tu salud ni la de tu familia.

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