Cómo sustituir los ingredientes nocivos por otros más naturales

Gracias a ti :) Nos alegramos mucho de que te haya resultado interesante. ¡Un abrazo!

¡Muchas gracias a ti por tus palabras! Me alegro mucho de que te sean útiles, te deseo que pronto te encuentres mejor y estoy segura de que una alimentación natural te puede ayudar mucho. Un abrazo :)

¡Hola María! Puedes ir seleccionando los ingredientes que estén sean más económicos al principio, por ejemplo el arroz integral se encuentra en los supermercados normales y tiene el mismo precio que el blanco, o los endulzantes naturales que aunque parezcan más caros en realidad cunden muchísimo más que el azúcar blanco así que a medio plazo ahorras, las frutas, verduras, algunos cereales (como la avena), frutos secos crudos, semillas (por ejemplo lino, chía y sésamo), tofu… son productos baratos que encuentras en cualquier supermercado y que puedes introducir ahorrando dinero respecto de refinados. En supermercados grandes también puedes encontrar otros más especiales y a mejor precio que en tiendas ecológicas, y luego están las tiendas a granel en las que es más barato todavía. Busca en tu zona qué es lo que tienes más a mano.

Por otro lado, puedes ir eliminando lo que no quieres que forme parte de tu dieta (por ponerte un ejemplo, las patatas fritas o la bollería industrial). Y así ir haciendo el cambio poco a poco. No te agobies, al principio parece un poco locura todo esto pero realmente es muy fácil.

Te mando un abrazo fuerte y si necesitas cualquier otra cosa estaré encantada de ayudarte :)

¡Hola Dolores! Muchísimas gracias por tu comentario :)

En cuanto a los lácteos, si los quieres eliminar de tu dieta, puedes al principio ir sustituyéndolos por leches vegetales (de frutos secos o cereales, las de legumbre como la soja no se recomienda tomarlas en crudo) y por quesitos veganos de frutos secos ¿los has probado? son una delicia y hay una variedad increíble.
En cuanto a los aceites, mira bien la etiqueta y lo tiene que especificar exactamente. Ahora la OCU ha descubierto una estafa en la que las etiquetas mentían poniendo “virgen extra” cuando no lo era, pero a raíz de eso es probable que haya mayores controles. Lo de primera prensada sí lo tiene que poner de manera clara.
¡Un abrazo!

¡Hola Marta! Lo primero, muchísimas gracias por tu comentario.

Cuando Venu habla de que los endulzantes naturales son más saludables, se refiere a que muchas veces las marcas nos confunden entre “producto sin calorías” y “producto saludable”. Está ampliamente demostrado que los edulcorantes químicos (las stevias blancas químicas que no llevan ni un 1% de stevia, las sacarinas y demás) afectan al hígado y al páncreas a medio y largo plazo, y de hecho ya muchos médicos las retiran de las dietas de pacientes con dolencias hepáticas o pancreáticas. Mientras que los dátiles, las pasas, el sirope de arce o de ágave sin refinar, no producen esos daños, aunque al tener un índice glucémico alto hay que tomarlos con moderación siempre y a poder ser acompañados de fibra para que los picos glucémicos no se disparen (no son igual de sanas unas galletas de harina refinada con azúcar blanco que unas galletas de harina de arroz integral con dátiles).
No siempre lo natural es más sano, de hecho no hay nada más natural que una seta venenosa, pero en este caso, los endulzantes naturales sí lo son frente a los químicos (partiendo de la base del uso moderado y de acostumbrar al paladar a los sabores naturales de las cosas).

¡Un abrazo fuerte!

Buenos días Luisa, soy Carmen, chef y dietista del equipo de Venu. Lamentamos mucho que pienses que decimos las cosas sin antes habernos informado, porque te aseguro que no es así. Por supuesto que podemos equivocarnos, pero me temo que en este caso no es así:
El ser humano es mamífero, sí, pero de la leche de su propia madre. No existe ninguna otra especie mamífera que se alimente, en condiciones normales, de la leche de animales de otra especie, y menos una vez pasado el periodo de lactancia. También está ampliamente demostrado que los lácteos no son necesarios para el desarrollo y el crecimiento, y que lo necesario es una alimentación equilibrada y saludable. Evidentemente cada persona es libre de consumirlos si lo desea, pero eso no quiere decir que sean necesarios biológicamente.
Sobre los aceites, ojalá tuvieras razón, pero desgraciadamente hace muy poco se ha demostrado que no es así, tal y como denunció la OCU a finales del 2018: https://bit.ly/2S36Wvu . Así que es importante que como consumidores exijamos la calidad correspondiente al producto que hemos comprado, y a que verifiquemos que no estamos siendo víctimas de una publicidad engañosa o un fraude, como es el caso de los aceites virgen extra. Venu no promociona ningún aceite de aguacate, lo consume ocasionalmente por sus propiedades y porque le gusta, pero siempre promueve el uso de un aceite de oliva virgen extra de calidad. Un fuerte abrazo, y aquí estamos para cualquier duda que te surja.

¡Hola Eugenia! El taller empieza el 18 de febrero, ese día Venu te mandará un enlace para que puedas ver el primer vídeo, y así con cada una de las lecciones.
En cuanto a los ingredientes, en el taller se hablará de ellos y se explicarán más en profundidad, no te preocupes. No obstante, si hay alguno que no conoces, siempre nos puedes preguntar y estaremos encantadas de ayudarte. Prácticamente todos los ingredientes de los que suele hablar Venu son fáciles de encontrar en tiendas ecológicas, supermercados normales y herbolarios y si no tienes acceso, en internet los encuentras sin ningún problema.
Por último, la panela es azúcar extraído del jugo de la caña de azúcar, sin refinar ni procesar (aunque depende de la marca sí venden panelas refinadas).

Un abrazo y espero haberte ayudado ;)

¡Hola! ¡Tienes razón! Lo arreglamos cuanto antes :) perdona las molestias y muchísimas gracias por avisarnos. Un abrazo :)

¡Hola otra vez! Ya está corregido ;) gracias de nuevo

¡Hola Sandra! Muchísimas gracias por contarnos un poquito más de ti. Habéis hecho una transición estupenda, y seguro que habéis notado muchos cambios positivos en poco tiempo. Un abrazo muy grande y de nuevo, gracias por tus palabras. ;)

¡Hola Ana! Siento mucho la situación por la que estás pasando, ojalá escuchásemos a nuestro cuerpo a tiempo y no después de que nos pase algo, pero yo también estoy segura de que puedes mejorar muchísimas cosas y encontrarte mucho mejor. Te mando un abrazo muy fuerte y mucho ánimo ;)

¡Hola! La panela sin refinar puede ser una buena opción para sustituir el azúcar al principio, como el azúcar de coco, pero siempre con moderación puesto que tiene un índice glucémico alto. Y como dice Venu en el vídeo, lo mejor es ir reduciendo cantidades para acabar acostumbrando al paladar a los sabores naturales de las cosas ;) ¡Un abrazo!

¡Hola Cristina! La panela siempre tenemos que buscar que sea sin refinar, y podríamos usarla al principio para sustituir al azúcar, pero teniendo en cuenta que tiene un índice glucémico alto. Lo mejor es ir acostumbrándonos al sabor natural de las cosas sin edulcorar poquito a poquito. ¡Un abrazo!