Cómo llevar una alimentación vegetal sin aburrirse

Hola Venu, quería preguntarte si en las ” patatas fritas” de garbanzos se puede añadir pipas de girasol u otro fruto seco o por el contrario es mejor hacerlas sin nada. Yo las haré al horno, lo prefiero antes que fritas y también haré la salsa de anacardos. Seguro que está buenísimo todo.
Mil gracias por ayudarme a encontrar una alimentación más sana.

¡Hola Venu!, me llegó a mi correo un mensaje tuyo para desubscribirme de tu pág. por no haber leído tus mensajes en varios meses. ¡Por favor, no me elimines!, he estado pasando por una etapa de luto, Mi cabeza ha andado por otro lado (sé que no es una excusa, mil disculpas). Aunque no lo creas, tus consejos de cocina abrieron una nueva puerta a mis posibilidades culinarias, Me hice vegana a inicios del 2016 gracias a tí y tus recetas me funcionan muy bien. Honestamente yo no me aburro de comer a veces lo mismo, porque siempre hay comidas que gustan más que otras, las cuales se pueden readaptar. Y creo que una manera de no sentirse bloqueado con la creatividad es animarse a probar, no hay sensación mas bonita que despertar el interés por lo nuevo. Te felicito porque eres genial en lo que haces y te agradezco por compartir tus valiosos conocimientos. Soy de Guatemala y desde acá te mando un gran saludo!

Hola Venus, te escribo desde Colombia, me encanta tu energía y actitud…. muchas gracias por compartir tus recetas y tips, me han servido mucho, soy vegetariana desde hace 8 años y ha sido complicado encontrar recetas que realmente sean ricas y saludables, con tus talleres y recetas se ha hecho mucho mas fácil.

Un abrazo.

Maria.

gracias por su trabajo!

Muchas gracias por compartir tus consejos Venu!
Bien, aún no me ha pasado mucho que me aburro. Sólo que me toma mucho tiempo pensar que hacer, he estado buscando nuevas recetas en Internet y trato de hacerlas. Unas me quedan muy bien y otras no, pero poco a poco voy aprendiendo. No se me ha ocurrido preparar comida de la India, voy a intentarlo!

A mi lo único que hace que no me aburra y que no termine csin energía por falta de algún nutriente es planificar mi alimentación. Porque sí, soy muy mala pensando improvisádamente qué comer, como he dicho, termino con carencias jajaja, ¡qué desastre!

Hola, primero darte las gracias por tu sabiduría! ! La verdad verdadera es que sino intentas prepárate algo para organizar la semana, acabas comiendo lo mismo. Que no me molesta pero no es llevar una alimentación equilibrada. Así q cuando me pongo en la cocina me preparo varios platos para cenar toda la semana y alguno de comida, por si voy a casa. La otra opción que tengo es ir a casa mis padres cuando cocinan platos de ayuno! Un potaje, una slentejas que tocan hoy…mmmm

A mí lo que realmente me motiva a no caer en los mismos platos es buscar recetas por internet. Hay un montón de blogs de recetas veganas y raw, y me he quedado con mis top 5 que voy consultando a menudo y cada semana intento preparar algún plato nuevo, ya sea desayuno, comida, merienda, cena, hummus, patés, salsas… Pero no me obligo a hacerlo, lo hago porque me sale de dentro, me motiva ver ese plato tan bonito y quiero hacerlo yo también. En el caso de platos más normales, por ejemplo con las ensaladas, las hago con pocos ingredientes (unos 4) y cortados de diferentes maneras, así voy cambiando con cada ensalada. También intento emplatar bonito (¡hasta los tuppers del trabajo!), me motiva mucho y me lo como super agusto. Otra cosa que hago es que cuando me hago algo hervido o cocido, pongo la vaporera con verduras variadas, y durante los 3 días siguientes hago variaciones de platos con estas verduras..
El mundo de la cocina vegana es multicolor e infinito :)

Antes de nada saludarte y agradecer tu tono simpático y accesible, que hace que me sienta tan cómoda eligiendo la opción alimentación vegana. En mi caso estoy eligiendo la opción de combinar Verduras, Hidratos, Proteínas y Grasas saludables, de la manera más equilibrada posible, De modo, que suelo cocinar por separado y luego preparo platos combinados… esa es la manera más cómoda que he encontrado para no pasar tantas horas en la cocina… cierto es que repito mucho el menú porque hago cantidad (dos o tres raciones) con la suerte de que no me cansa repetir. Cada vez consumo menos producto procesado (galletas, hamburguesas, quesos) y lo hago por partes… un rato troceo o pongo en remojo (frutos secos, legumbres…)… otro rato preparo las mezclas (hamburguesas, galletas)… otro cocino o envaso… y así voy teniendo cantidades que luego congelo ( estofaditos de legumbres, cremas, galletas y hamburguesas)

BUEN DIA
VENU
A mi me susede muy seguido , ya que trabajo horario corrido y son en total de 8 a 9 hs.llego a casa sin ganas
de ponerme a pensar que hacer y termino comiendo masita y queso
No soy amante de la cocina, me gusta lo fasil y no complicado , totalmente sensillo …..cuando tenga mas tiempo
si realizare platos mas complicados ** mil gracias por tus consejos** cariños

Hola venu yo x ejemplo compro el fin de semana lo q cocinare en la próxima semana. Para esto veo recetas del internet o yo invento las mías y quedan bien espero q me siga funcionando esto saludos

Me encanta hacer platos nuevos, tengo muchos libros de cocina, miro platos veganos en internet y procuro que la comida sea variada. Me sorprenden tus platos veganos y la variedad de sabores que voy descubriendo..

Procuro no caer en la rutina.

Hola Venu, buenas tardes:

Pues sí, suelo llevar una monotonia diaria en las comidas, por lo que acabo comiendo muy similar semana tras semana (así tampoco me hago quebraderos de cabeza, tiro de recetas muy simples, lo reconozco) así me doy cuenta que es un rol “sota, caballo y rey”… es una monotonia alimentaria que a veces acaba aburriendo y desde que estoy con la dentadura sensible, ya no sé qué comer sin que me duelan los dientes… (es una tortua china que muchas personas recién operadas lastimosamente conocen). Sí, me siento dentro del “laberinto gastronómico vegano”, por comodidad (área de confort alimentaria) por falta de motivación a la hora de cocinar, etc… debería ver + recetas de alimentos blandos; gazpachos, cremas, sopas, purés, patés, etc…

Hola, pues yo empecé el cambio hace unos tres años a una alimentación basada en alimentos vegetales y precisamente ahora, estoy pasando por un periodo de aburrimiento con la comida. Yo suelo mirar recetas de Venu, me encantan! Y tengo algunos libros. Es cierto que me inspiro también con comida tipo India y así. Pero sobre todo comida de olla como para 5 personas que no sean lentejas… me quedo en blanco. Y no te vas a poner a hacer empanadillas, croquetas, pates o crepes cuando tienes que cocinar para mucho..
Aquí estoy mirando entre las recetas de Venu

Muchas gracias Venu por el recordatorio y confirmación, sí* me veo buscando recetas de diferentes amantes de la cocina sana, añadiendo ingredientes nuevos poco a poco. Me has dado un montón y agradezco tu generosidad
Tengo muchas seleccionadas para experimentar, ya no sé si es vicio, gusto o curiosidad, pero me sigo emocionando con recetas nuevas.
Gracias por tus aportaciones,
Saludos,
Elisabeth

Pues en este caso, creo que soy de las personas privilegiadas que innova y prueba cosas distintas en la cocina, por intuición casi siempre…
Cuando tengo tiempo y el día inspirado, me encanta inventar y disfruto no sólo del proceso, sino que me encanta comerlo luego.
Según mi experiencia es que no hace falta grandes cosas para conseguir una comida rica y sana.
Muchas gracias por estar ahí y divulgar tanto sobre la alimentación saludable

Gracias por tu vídeo. Es muy útil. A mí me motiva anotarme a retos cortos. También planificamos menú con mí marido y cocinamos juntos.

Bueno, actualmente no me aburro mucho que digamos, estoy en plena transformación alimenticia y todo son novedades, como tengo muy poco tiempo la cosa va lenta, pero el sábado cuando hago la compra siempre compro algún ingrediente nuevo, este sábado chia y semillas de lino y luego busco recetas para hacerlo. Ayer hice sobrasada vegana y me ha sorprendido lo buena que está