Yo desayuno arroz integral…y hoy te explico por qué

Hola chicas, creo que fue Carmen que contesto a una pregunta desde Argentina sobre el arroz yamani, lo consumía mucho y nos encantaba cuando vivíamos en Argentina pero en España(Catalunya) no lo puedo conseguir, cuando pregunto nadie lo conoce, hay en España? Donde se consigue.? Verdú eres una genia y muy generosa compartiendo tus conocimientos Gracias!,

Hola

A ver si puedes ayudarme. Dentro de mi dieta macrobiótica tomo para desayunar crema de arroz integral que  hago en la olla expres durante 2 horas. Me hago mucha cantidad para que me dure 6 días. La conservo en tupper de plástico dentro de la nevera. Últimamente no me aguanta, se me estropea y ya voy 3 veces que tengo que tirarla a los 3 días de hacerla.  Lo único que he cambiado es que pasó la batidora tras terminar la cocción para comerla con más facilidad.

Sabés qué puede pasarme?

Hola!!! Acabo de terminar mi cremita de arroz. He caído por aquí de casualidad (google), y, aunque no tengo arroz intergral lo he hecho con arroz bomba… no me he podido resistir y era el único arroz que tenía en casa. Mañana voy a darme un homenaje para desayunar :)
Venu, ¿hay mucha diferencia entre hacerlo con el integral o con el normal? ¿Cuáles serían las ventajas de uno frente al otro? ¿O es, más o menos lo mismo?. Muchas gracias por alegrarme mi desayuno de mañana (y de los próximos días, me temo…)

Hola Venir,
En tus recetas, muchas veces utilizas Thermomix. Yo tengo mambo de cecotec, con cuchara para cocinar lento. Tienes la receta adaptada? La podrías adaptar? Seria genial. Gracias.
Sonia

Buenos dias, yo tomo de vez en cuando crema de arroz, pero a partir de la harina y lo hago con la termomix. Supongo que sera mejor partir del arroz entero. Otra cosa yo solo le pongo una cucharadita de pasta de umeboshi para darle un poco de sabor aparte que creo que es muy sano, Muchas gracias

Buenos días. Se puede cambiar el agua por alguna bebida vegetal, de avena, almendras, arroz o coco? Gracias

Hola! Cuándo se pueden usar la vainilla y la canela en rama durante la receta? Gracias por todo

Buenos días, yo cada vez estoy mas contenta de haberte conocido por la web, este desayuno que propones lo probare, ya tengo preparado dos de los bonusdesayuno que me enviastes, esta semana voy genial con la preparacion de los menus de lunes a viernes, cada día me engancho mas a tus consejos y recetas, Muchas gracias y saludos,

Hola! Me ha encantado esta receta. Se puede congelar? Es que hay mucho y tenía entendido que es mejor no tomar arroz todos los días. Muchas gracias :-)

Hola Venu: me llamo Mariela, soy de Argentina y quería pregunarte por el arroz yamani. Para este desayuno puedo usar arroz yamani? En ese caso… cómo es mejor cocinarlo? Gracias

Hola Venu,
La verdad que he probado alguna vez a desayunar este plato alguna vez pero me gusta mucho más desayunar fruta con algo de frutos secos hidratados. Me tomo un vasito de leche de avena con café de cereales o leche dorada después del yoga y ya a las 10 u 11 desayuno el bol. La cosa es que estoy intentando seguir un plan para engordar y creo que tu desayuno me ayudaría más que la fruta pero no me acostumbro… y eso que me encanta el arroz pero para almorzar. No sé cómo es tu experiencia y si antes solías desayunar otra cosa.

¡¡Saludos desde Canarias!!

Es posible cocer del tirón gran cantidad de arroz para tener para varios días o debe hacerse este proceso cada día? Me parece un poco engorroso y caro! Mi fuego es electrico y una hora y media cada día hirviendo me parece mucho!

Hola Venu! Me quedé preocupada con el arsénico del arróz! Soy Celíaca y de Argentina! Me encanta el arroz, lo como todos los días, que me recomiendas para sacarle el arsénico al arróz? Se puede? Miles de gracias por todas tus recetas! Estoy esperando el nuevo reto!!!

Hola Venu
Verás he intentado varias veces desayunar con esto pero el olor al hervirlo tanto tiempo ya me echa para atrás y me da asco. Quiero introducirlo pero como podría hacerlo?
Gracias de antemano

Hola chicos/as!
Me parece estupendo este desayuno, me gustaria probarlo, voy a probarlo, jajaja
Una cosa os quiero consultar: yo consumo arroz integral habitualmente y lo aclaro igual y lo dejo en remojo 1 h. mas o menos y cuando lo cuezo, me tarda poquisimo en estar al punto, entre 12-15 min., (creia que habia encontrado un super-truco jejeje) no entiendo porqué lo teneis tanto tiempo (1,5 horas)
Gracias.
Lidia

me parece muy bien lo que explicas de los granos y estoy muy de acuerdo, la velocidad a la que los cereales no aportan energía es mas lenta que l de panes y harinas refinadas.. hay algo que no me queda claro, y es q dices que la avena queda con una consistencia pegajosa, pero veo que la crema de arroz también,
lo otro q veo es q el arroz crea moho muy rápido, y se debe consumir antes como mucho dos días después de cocinarlo y asegurarnos que lo calentamos muy bien. Por ultimo creo q la clave esta en la rotación de cereales

saludos y gracias por la receta!

Hola Venu!
Muchas gracias por compartir!!!
Probé tu receta y me asombró como queda así el arroz :-)
Solo tuve una cosa mal y a ver si me puedes ayudar. La raya dura de limón puse la cáscara de un limón. Pero en vez de saber a limón amargaba…. que hice mal? Lo hice en la olla rápida. Que puedo hacer para poner cáscara de limón y no amargue???

Mil gracias por compartir y transmitir,
Besazo

Mi handicap es el horario, me levanto a las 6’45 y como sobre 15’30, con lo cual tengo que hacer dos desayunos, uno más ligero(esencialmente fruta o smoothie) y otro más contundente( pan mejor integral con tomate, aceite y pavo, no soy vegana. Y me pierdo la merienda cosa que odio, porque llego a la hora de hacer la cena con hambre. Pero no puedo merendar a las 19h, ya que es mi clase de pilates o yoga. No encuentro desyunos veganos “salados”. . se me ocurre patés vegetales p.ej. Besos!!!!!

Hola Venu. Yo también soy de las de metabolismo rápido y a media mañana tengo siempre hambre. Probaré esta crema , alguna ve la he hecho con avena. Por cierto sin son tan saludables la quinoa, el mijo, amaranto y arroz porque no hacer una mezcla de todos ellos?
Un abrazo

Venu lo dejas enfriar fuera por la noche o lo escurres y guardas en el frigorífico?
Me quedó muy cremoso pero regular de sabor Seguiré practicando Gracias

Venu lo dejas enfriar fuera o lo guardas escurrido en el frigorífico una vez hecho?

Hola Venu!
Esta crema está riquísima!! Quería saber si para la coccción normal del arroz integral también lo dejas en remojo 6 horas.
Muchas gracias por todas tus recetas!

Hola! Quería saber si lo tomas calentado o frío tipo arroz con leche, me encanta tú trabajo, muchas gracias!

Hola! Yo estoy en un régimen alimenticio para bajar de peso ¿este desayuno es alto en calorías?

Buenos días,

Ultimamente he leido mucho sobre el arroz y su alto contenido en arsenico. Me gustaria conocer tu opinion al respecto y su nivel de toxicidad
Aun asi lo sigues consumiendo a diario?
Agradecere mucho tu respuesta.

un saludo

Yo desayuno un día batido de frutas y verduras ( siempre voy cambiando ) y otro día avena cocida con leche de almendras y luego le pongo frutos rojos y plátano y me encanta, pero voy a a probar lo del arroz que me esta dando como mucha curiosidad.

Me parece muy interesante tu blog.
También tus recetas lo único que me echa para atrás son los ingredientes que me parecen muy caros a la vez que muy difíciles de encontrar…..

¡Hola Venu! ¿Y se puede hacer con arroz basmati integral? ¿tienen las mismas propiedades?

Un beso y feliz año nuevo

El desayuno más saludable y además rico!
Yo suelo desayunar crema de mijo y cuándo vi esta receta me animé a cocinarla y me ha encantado su sabor! Y la de mijo y avena también está riquísima!
Gracias!

Estoy encantada con este desayuno Venu, me da mucha energía para afrontar el día! Además está deliciosoooooo¡¡¡¡¡
Por que recomiendas tostar los frutos secos? Es importante hacerlo?
Gracias!!!!

Hola! La olla que usas es exprés o una cazuela normal?? Gracias!!

Hola Venu! Yo desayuno todos los días avena pero la consumo tal cual viene en los paquetes (Por lo que ya viene un poco tratada). Pero directamente la consumo tal cual dentro de un zumo de naranja recién exprimo y trocitos de plátano, como si fuera un bol de leche con cereales, tal lo me lo tomo :) Pero leyéndote y leyendo otros artículos sobre la avena me preocupa tomármela así y no cocerla o ponerla a remojo. La verdad es que a mí me sienta genial, todo en mí está regular y perfecto, pero me preocupa el que no se le activen todas las propiedades o que a la larga pueda hacerme daño. Quería saber tu opinión :) Gracias! Y felicidades por tus clases en el Veganfest :D

Que pasa con el arsénico del arroz?? Es mi única duda…por lo demás, es un desayuno ideal

Mola este desayuno, lo pruebo en breve y te cuento. Yo me preparo un vaso de leche de almendras o arroz, un plátano, una c.p. de canela y 1 c.p de cacao sin azúcar, lo bato todo y para tomarlo le añado 2 c.s. de arándanos y 4 c.s de copos de avena integral, me encanta el toque ácido de los arándanos en el batido. Gracias por esta nueva versión desayunil !! Un beso Venu, me encanta!!

Hola Venu, me ha sorprendido mucho esta frase “las harinas y mueslis aportan una consistencia pegajosa produciendo, a largo plazo, mucosidades. (¿¿no te recuerda el “porridge” de avena a la masilla para la pared??? Pues eso es lo que crea en el intestino), ” Esa consistencia pegajosa la causan los mucílagos, los mismos que hay en el lino y la chía, que como ya sabes son tan beneficiosos. La avena se ha demostrado más sana que el arroz, precisamente por los mucílagos y además, el arroz no se debería consumir en exceso, ya que contiene arsénico, sobre todo las variedades cultivadas fuera de Europa.

Hola Venu!! Oye lo cocinas en cazuela normal o en olla a presión??? Mil gracias!
Me encantaría acostumbrarme a este desayuno!! Por la noche la he preparado un par de veces… Pero por la mañana el café y las galletas me quieran la razón!!!
Algún consejo???
Un besazo!

hola, se puede cocinar el arroz en la olla a presion tambien=? yo lo hago en 20 mn…….??? gracias

A mi me gusta desayunar cremas de cerales con sarraceno y avena o porridge. Probaré este arroz. Cuando mi peque era pequeño le hacia el arroz muy parecido para almorzar y después con más cereales cuando introdujimos el gluten. Mi sobrina con 3 años todavía lo pide todas las mañanas. Hacía cantidad y congelaba las raciones. El mayor tomó la típica papilla de cereales hiperazucarada y le gusta mucho más el dulce que al peque.

Mi nutricionista también me aconsejó desayunar arroz integral, pero al contrario a ti, a las dos horas tengo un hambre que me muero. Sin embargo, si desayuno pan con tomate, se me olvida hasta de comer porque me fartuca. Una vez me dió por cocer el arroz con leche de arroz, en vez de agua, como si fuera arroz con leche (tipico postre asturiano) pero no mejoraba mucho el sabor y seguí haciéndolo con agua.

Hola Venu,
yo desayuno la crema de arroz desde hace ya 4 años…
Mi marido me miraba con cara de asco…” no sé como te puedes meter a las 7 de la mañana un cuenco de arroz”…
El caso es que desde hace 2 años él también lo toma y está encantado!!! El aporte de energía es brutal y nos sienta de maravilla….
Nosotros lo preparamos como tú, con la ralladura de 1 limón y una rama de canela, pero además como somos un pelín golosos, de las 6 tazas de líquido, 2 son de leche de avena….queda súper dulce…
Luego acompañamos con pipas de calabaza y girasol, pasas y nueces… todo un placer!!!!
Gracias por compartir tus recetas!!
Un fuerte abrazo
Sandra

Me ha encantado…ahora que estoy planteandome dar un giro a mi alimentación probare con estos desayunos Por cierto, respondiendo a tu pregunta de que es lo que más deseo al levantarme es… Un café! Pero yo creo que ya rozo la adicción. Me alegro mucho haberte encontrado, seguro será un placer leerte ( y aplicar tus recetas y consejos)

hola, t cuento algo, yo también desayuno arroz integral, lo hago igual que vos, pero después lo mixeo, me queda una crema, en el hervor le pongo algas kombu, y cuando lo sirvo le pongo sésamo salado.- me encanta, te agradezco tu idea de ponerle, pasas y otras cosas.- Un abrazo.-

Me parece q hay un error al final del párrafo del punto 1, en la última frase aparece como negativa cuando entiendo que debería ser afirmativa.Por lo demás, estupendo artículo de alimentación consciente. Un abrazo

Muchas gracias Venu por compartir tu saber para una vida llena de vitalidad y alegría,

Hola! Hubo un tiempo en el que tambien desayunaba arroz (ahora medio kilo o mas de alguna fruta o su jugo) te queria preguntar si es viable, viendo el tiempo de cocción, preparar un domingo la cantidad suficiente de arroz para guardar en un tupper e ir sacando porciones de ese arroz durante toda la semana, asì se ahorra uno ese tiempo que lleva cocinar. Muchas gracias! Saludos