Paella vegetariana con arroz integral

Estoy encantada con tus recetas! Esta en particular no puede faltar los fines de semana. Muchas gracias!!!

Pues te diré q es la tercera vez q la hago.
Me encanta y nos encanta
Muchas gracias por tu sabio consejo de hervir el arroz 30 minutos antes de hechas en la paella.
Bueno y eso q muchas gracias y espero q ya estés FELIZ❤️

Estamos en Junio por lo que espero que tu tristeza sea cosa del pasado. La cocina es una forma estupenda de aliviar pesares. Al decir la cocina, me refiero, por supuesto, a cocinar y no a atracarse de lo que encuentres en la nevera (que yo también lo he hecho).
Tu arroz tiene una pinta estupenda. A ver como me sale a mí

Me encanta la receta! Hoy mismo la hacemos :) Gracias.

Mi querida super mujer, super cheff y super viva, has pasado por miles de circunstancias en la vida y desde luego has creado tu propia terapia para superar las diferentes etapas y experiencias. Solo puedo darte las gracias por compartirlo, por mostrar tu humanidad, tu dulzura, dejarnos acompañarte en tu duelo, que sin vivirlo no puedes cerrar este circulo de tu vida, de los miles que tendrás en diferentes facetas. Para mi y para muchas personas eres muy especial, luchar por ser tu misma es mas o menos fácil, mantenerlo cuesta un poquito más, pero paso a paso y todo a su momento. Gracias de nuevo por el super truco, por mostrar tu autentico yo y desde luego un abrazo que un día estaré encantada de darte en persona, te envio, amor, energia y fuerza. De corazón, creo que viene algo increible para ti.

Eres un ser maravilloso !!! Gracias mil gracias por ofrecernos tanto y aportarnos tu maravillosa energía que aunque estés pasándolo mal , tu esencia es lo que mas nos llega… no te abandones, amate por encima de todo, el tiempo lo sana todo y tu , seguro que cierras un ciclo para despegar abriendo un portal de nuevas posibilidades personales!! <3 se te quiere mucho , no lo olvides!! Animo campeona!

Me encanta ver lo fácil que puede ser hacer una paella, tiene una pinta fantástica. Gracias por todo y siento mucho que estés de bajón. No hay nada más importante que tu misma así que ya sabes, cuídate mucho. Smuaac

Hola Venu! Siento mucho que te encuentres así, entiendo a la perfección ese dolor, gracias por tu superreceta, no se pueden hacer las cosas con más amor y más dedicación. Soy de las de fustigarme cuando me empacho a guarrería. Ya puede ser sanisimo pero me pongo de pan integral y nutella sana.. que reviento. No siempre se puede estar bien, pero es bueno vivir las emociones para poder limpiarse. Nada que no sepas. Hace poco leí una frase de Paulo Coelho, «Madie pierde ala nadie, porque nadie pertenece a nadie». Duele, pero ama todo lo que puedas, a ti primero, perdonate por no saber hacer algunas cosas, todos estamos aprendiendo. Amar libera. Un abrazo de oso.

Buenos días guapísima. Yo también soy de las que cuando no me siento demasiado bien ataco la nevera. Espero que tu bajón no dure más que lo justo. Gracias mi por compartir estas maravillosas recetas conmigo. Me gusta mucho tu manera de hacer. Me preparo para hacer la paella este fin de semana. La crema de calabaza mañana, hoy compraré en la cooperativa de consumo ya que es el día en que llega el género y da gusto ver ese despliegue de verduras y frutas recién cogidas.
Gracias por todo y que los dioses te protejan siempre. A ti y a tu equipo.
Un abrazo fuerte

Cristina R.

Hi everyone,

Me encanta la receta! Me encanta el arroz!
Ven, me encanta la sinceridad, confianza, naturalidad y cariño con el que nos escribes.

“No hay árbol que el viento no haya sacudido”
Proverbio hindú

Ánimo y adelante!

Si veis mis comentarios a horas intempestivas, no es insomnio ni nada parecido. Es por la diferencia horaria entre España e Indonesia. Vivo en Bali. Es un paréntesis o nuevo capítulo de mi vida, con las ventajas e inconvenientes…

Una de las ventajas, entre muchas, es tener tiempo para poder hacer con ilusión y amor éste curso. Uno de los inconvenientes, entre otros, es encontrar todos los alimentos, aunque seguro que encontraré alternativas.

Gracias
Un abrazo

M. José

¡Brutal la pinta de esta paella! Genial lo de medio cocer el arroz, me lo apunto.
A mí también me pasa que en días de bajón me apetecen ese tipo de platos que parecen un abrazo en forma de comida; véase la sopa de miso que no me abandona estos días. Hace unos años, pasando por un momento tristón tras una ruptura, oscilaba entre no comer y hacer (y devorar) brownies… Y cuánta razón tienes que zamparse brownies no soluciona nada, ¡más bien lo contrario! Incluso las etapas duras tienen su lado positivo, y estoy segura de que con el tiempo saldrás incluso más fuerte. Mientras tanto, a mimarse con estos platos tan ricos. ¡Mucho ánimo!

Hola Venu !
A mí me encanta la paella vegetal, yo suelo utilizar mucho el arroz rojo.
Mucho ánimo con el tema sentimental, yo también estoy pasando por un mal momento y en estos casos he sustituído el chocolate por una buena taza de te de manzana y especias bien calentito…Me reconforta mucho !! Es como un abrazo para el alma.
Besitos !!

Venu, me encanta tu entusiasmo tu energía, la pasión que pones a las cosas, estoy encantada de seguirte, solo diré una cosa respecto a lo personal esto se pasa, seguro que habrá otras ocasiones para valorar y que te valoren, duele si… Sea como sea por tu parte por su parte, por los dos da igual, surgirá una nueva oportunidad seguro. Un gran beso

Gracias Venu por compartir tus recetas…un abrazo desde Chile.

Querida Venu, vaya por delante mi más sincera admiración por tu actitud frente al modo de “comerte” la vida. Tu vitalidad, el entusiasmo que nos transmites en todos tus vídeos, me hacen comprender que es posible un futuro mundo libre de sufrimiento animal… a través de estos vídeos tan magníficamente editados y tan sugerentes y apetitosos. Luego está ( muy importante ) el acento didáctico que tienen en su contenido, es muy útil para desperezarse comprobar con qué facilidad se elaboran todos los platos y los ingredientes sencillos de los que están compuestos. Gracias por un trabajo tan bien hecho… felicitaciones… En el apartado personal , aunque sea un tópico… la vida, de cuando en cuando, nos sacude para remover la coctelera y permitir que surjan nuevos sabores. Un beso ?

Teresa ???

Mi próxima paella será con esta receta. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros y mucho animo.
BSS

Hola Venu..Que pena..El amor no siempre.nos trata bien..Ánimos..
Yo cuando estoy triste ..Me alió en lo dulce..Busco ese pastel con nata..Fresas..Y luego me da el bajón..Y busco lo salado y así ..Hasta acabar fatigada..

¡Genial, Venu! :) Muchísimas gracias por esa pedazo de paella :9 Me parece un truco buenísimo. A mí el arroz integral también me sienta superbién a nivel físico y a nivel emocional. Recuerda que “Todo pasa y todo llega” y, entretanto, ¡sé feliz porque la felicidad reside en ti, no fuera de ti! Un besazo, Guapetona.

No he leído todo pero solo ver las imágenes tiene una pinta… además me encanta los consejillos que das, son muy útiles y me dan ideas. Espero que pases ese bajón lo mejor que puedas…aunque ese momento sea duro todo pasa…. y seguro que sales reconfortada. En el vídeo de la semana pasada explicabas un sistema de intenciones para las relaciones muy interesante. Puede ser que hayas evolucionado y por eso hayan cambios (hablo desde la ignorancia jeje) Muchos ánimos. Gracias! :)

Hola Venu buenos días esa paella tiene una pinta buenísima y por supuesto que lo haré hace una semana que empecé con tu menú de cinco días y que decirte me gusta todo también me gustaría saber cuándo empieza el curso online muchas gracias que tengas un buen día y saludos

Menuda pinta tiene la paella!!,arriba ese animo!!,una chica tan maja y guapa como tu no tiene que estar triste,si acabas de tener una ruptura sentimental,sera porque esa persona no te merece,asi que mucho ánimo que con las rectas tan ricas que haces,tienes que estar muy contenta,un abrazo muy fuerte guapa!!!

Hola Venu, muchas gracias por la receta y los consejos. Hasta ahora he consumido arroz semi integral por no tener que pasar por el proceso de remojo o cocción anterior, ya que recurrimos a él precisamente cuando tenemos poco tiempo para cocinar. Pero espero tener alguna ocasión con tiempo suficiente para probar tu receta.

Yo debo de ser la excepción que confirma la regla por dos cosas:

1) Me encanta el arroz con agua, solo con el sabor de las verduras y especias. Si tiene caldos de verduras, suelen estar demasiado salados para mi gusto y le dan un sabor tan fuerte que no percibo los matices. Como mucho suelo usar una mezcla de caldo de verduras en polvo triturado ecológico, para disolver en agua y así añado a mi gusto la cantidad que quiero.

2) Cuando estoy triste o angustiada, se me pone un nudo en el estómago y no puedo comer nada de na… ni dulce ni salado.

En fin, los procesos de la vida requieren su tiempo. Es como si te miras al espejo con el pegado a la nariz ¡a que no ves nada! está todo borroso. Pero si lo alejas, entonces se hace la luz y se puede percibir todo lo bueno que antes aparecía deformado. Así que espero que puedas despegar el espejo de este mal momento pronto, para poder ver lo bonita que eres.

buenos días, de bajones creo que tenemos todos, a mi no me entran ganas de comer por suerte tengo unos peluditos que notan el bajón y hacen lo posible por sacarte de el.
El arroz tiene una pinta muy apetecible, voy a probarlo este finde. yo el sofrito lo hago con tomate seco cuando voy con prisas queda muy gustoso, un abrazo

Hola Venu, muchísimas gracias por compartir este recetón, debe estar buenísima esta paellita de verduras, espero realizarla pronto para la familia y amigos, y aparte de que debe estar deliciosa es una forma de comer muy saludable,
Venu disculpa mi torpeza en los fogones pero se me han quedado un par de dudas, cuando dices que cubra 1⁄2 cm el arroz ¿a que te refieres a que justo cubra el caldo el arroz??
y cocer a fuego alto??. Bajar el fuego a mínimo??
En mi caso tengo vitrocéramica y la verdad es que no sé exactamente cuando alguna receta indica fuego alto o fuego mínimo cual es el número exacto,
Por ejemplo fuego alto creo que son los número 7, el 8 o el 9 en la vitro, a qué número exacto tendré que ponerlo en la vitro para hacer la paella,?? (pues según el número cambia mucho el tiempo de cocción y esto en la paella es muy importante)
y lo mismo con el fuego bajo que creo que son el 2, el 3, o el 4?? a qué número exacto me aconsejas poner la vitro de fuego bajo para hacer la paella??
, Diculpa por las molestias, Venu porfa agradecería me sacaras de estas dudas?? (por cierto estoy apuntada a tu taller, aunque todavia no he podido empezar a visualizarlo, espero empezarlo este fin de semana), Muchísimas gracias por tu receta y por tu atención.. Un abrazote¡¡

Madre mia que pintaza tiene esta paella, a ver que tal me sale!
Sobre lo personal… Venu, tu vales mucho cariño! te dejo una semana de bajón y no mas! Que lo mejor esta a la vuelta de la esquina, esperándote con los brazos abiertos!!!!
Te queremos!