22 Dic Patatas a la riojana con “chorizo” de tempeh
Soy una enamorada de la comida asiática, de la comida picante, de las salsas exóticas, pero...
17 Dic Espaguetis con boloñesa de lentejas
Durante años he tenido la idea de que la salsa boloñesa era la forma recurrente y rápida de acompañar la pasta. Ha sido el típico...
14 Dic Crema de alcachofas con chips de alcachofa crujientes
Es uno de los regalos que más valoro del huerto en el invierno, y sin embargo más de una vez me he quedado en...
02 Dic Muhammara “a mi manera” con tortitas crujientes al ajo
Si vienes a casa y dejas en el banco de la cocina una cerveza, cuando vuelvas estará allí intacta, esperándote, pero se te ocurra...
17 Nov Samosas de verduras
Cuando dejé de consumir gluten (ni trazas, que es ahí donde reside la dificultad), mi “gran miedo” era comer fuera de casa, pensé que...
13 Oct Bizcocho de Té Matcha
He tenido épocas en las que me bebía más de 1 litro al día de infusión, iba con mi termo a todas partes y...
25 Ago Salmorejo sin pan
Cómo preparar el Salmorejo sin pan...
16 Ago Gazpacho de fresas
En épocas calurosas necesito comer más crudo y es que los alimentos sin cocinar tienen el efecto de enfriar y nos ayudan a refrescarnos. Es...