Batido verde de pera y coco

28 Mar Batido verde de pera y coco

Puede que os sorprenda lo que os voy a contar pero la verdad es que reconozco que desde que empecé hace años con la alimentación consciente, natural y energética no he sido mucho de batidos ni de tomar mucha verdura cruda. – Pero Venu, ¿tu no eres de las que defienden por completo una alimentación 100% vegetal?

Y así es, sin embargo como muchos sabéis me formé hace años en alimentación y cocina macrobiótica, una filosofía y un estilo de vida que me encanta, pero que por desgracia la mayoría de sus practicantes la divulgan de una manera muy estricta. Aunque la macrobiótica tradicional puede ser muy abierta, afirmando siempre que se puede comer de todo mientras haya un equilibrio tanto en las combinaciones presentadas en el plato como a nivel personal, la realidad es que muchos de los practicantes de la macrobiótica acaban llevándola al extremo, evitando por completo los alimentos crudos.

Así empecé yo hace años, y me costó mucho tiempo darme cuenta de que los batidos verdes y las verduras frescas y crudas tienen también su gran importancia en la alimentación y su lugar en la mesa. Hoy en día no puedo vivir sin algo fresco y me encanta añadir este tipo de batidos de verduras en el día a día, y considero además que debemos incluirlas mucho más a menudo en nuestro día a día.

Por eso hoy te traigo este batido verde…mirad que color verde tan intenso y bonito! Además es que el batido está bueno no…lo siguiente! Esta tan tan tan bueno que el otro día mi padre vino a verme de visita (para poneros en escena mi padre es de los que comen porquería día si y día también), se tragó el batido de una vez, me pidió la receta y ahora no para de merendar este batido cada día! Mi padre merendando espinacas con pera!!……INCREÍBLE.

Los batidos son una manera excelente de comer verduras y un poco de fruta durante el día. Yo en general me los hago para merendar, a eso de las 5 de la tarde y la verdad es que me sientan de maravilla. Reconozco que durante el invierno no he hecho muchos porque hace frío y me apetece más algo calentito…pero ahora que llega la primavera es el momento perfecto para incluirlos en la dieta!

Te dejo la receta para que te lo hagas hoy mismo…te puedo asegurar que está buenísimo :)

RECETA DE BATIDO VERDE DE PERA Y COCO:

Porciones: 1 batido

   • Leche vegetal: 1 taza

   • Coco rallado:2 c.s

   • Avena: 3 c.s

   • Espinacas frescas: 1 taza

   • Hojas de menta: 1/4 taza

   • Hinojo: 1/4

   • Pera: 1

   • Dátiles: 2

   • Vainilla en polvo: 1/2 c.p

CÓMO HACER UN BATIDO VERDE DE PERA Y COCO:

   1. Remojar los copos de avena en leche vegetal durante unas horas. Pasado este tiempo triturar los copos, con la leche, las espinacas y la menta.

   2. Añadir el hinojo, el coco rallado, la pera, los dátiles y la vainilla y triturar completamente hasta que el batido tenga una consistencia cremosa.

*Opcional: Añadir cereza partida en trocitos o almendra en polvo.

Si quieres incorporar batidos en tu día a día, te dejo unas ideas por aquí que te pueden flipar, de snicker, de piña colada y de arándanos y frambuesas. ¡Irresistibles!

Y…AHORA TE TOCA A TI!

Si tienes un minuto me encantaría saber cual es tu batido favorito…venga anímate y cuenta en los comentarios una receta simple de batido para merendar este verano! Me encantaría saber tu combinación preferida !! :) ¿Te animas?

Tu chef de cocina sana, natural y energética

P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)