Puede que os sorprenda lo que os voy a contar pero la verdad es que reconozco que desde que empecé hace años con la alimentación consciente, natural y energética no he sido mucho de batidos ni de tomar mucha verdura cruda. – Pero Venu, ¿tu no eres de las que defienden por completo una alimentación 100% vegetal?
Y así es, sin embargo como muchos sabéis me formé hace años en alimentación y cocina macrobiótica, una filosofía y un estilo de vida que me encanta, pero que por desgracia la mayoría de sus practicantes la divulgan de una manera muy estricta. Aunque la macrobiótica tradicional puede ser muy abierta, afirmando siempre que se puede comer de todo mientras haya un equilibrio tanto en las combinaciones presentadas en el plato como a nivel personal, la realidad es que muchos de los practicantes de la macrobiótica acaban llevándola al extremo, evitando por completo los alimentos crudos.
Así empecé yo hace años, y me costó mucho tiempo darme cuenta de que los batidos verdes y las verduras frescas y crudas tienen también su gran importancia en la alimentación y su lugar en la mesa. Hoy en día no puedo vivir sin algo fresco y me encanta añadir este tipo de batidos de verduras en el día a día, y considero además que debemos incluirlas mucho más a menudo en nuestro día a día.
Por eso hoy te traigo este batido verde…mirad que color verde tan intenso y bonito! Además es que el batido está bueno no…lo siguiente! Esta tan tan tan bueno que el otro día mi padre vino a verme de visita (para poneros en escena mi padre es de los que comen porquería día si y día también), se tragó el batido de una vez, me pidió la receta y ahora no para de merendar este batido cada día! Mi padre merendando espinacas con pera!!……INCREÍBLE.
Los batidos son una manera excelente de comer verduras y un poco de fruta durante el día. Yo en general me los hago para merendar, a eso de las 5 de la tarde y la verdad es que me sientan de maravilla. Reconozco que durante el invierno no he hecho muchos porque hace frío y me apetece más algo calentito…pero ahora que llega la primavera es el momento perfecto para incluirlos en la dieta!
Te dejo la receta para que te lo hagas hoy mismo…te puedo asegurar que está buenísimo :)
Tabla de Contenidos
Porciones: 1 batido
• Leche vegetal: 1 taza
• Coco rallado:2 c.s
• Avena: 3 c.s
• Espinacas frescas: 1 taza
• Hojas de menta: 1/4 taza
• Hinojo: 1/4
• Pera: 1
• Dátiles: 2
• Vainilla en polvo: 1/2 c.p
1. Remojar los copos de avena en leche vegetal durante unas horas. Pasado este tiempo triturar los copos, con la leche, las espinacas y la menta.
2. Añadir el hinojo, el coco rallado, la pera, los dátiles y la vainilla y triturar completamente hasta que el batido tenga una consistencia cremosa.
*Opcional: Añadir cereza partida en trocitos o almendra en polvo.
Si quieres incorporar batidos en tu día a día, te dejo unas ideas por aquí que te pueden flipar, de snicker, de piña colada y de arándanos y frambuesas. ¡Irresistibles!
Y…AHORA TE TOCA A TI!
Si tienes un minuto me encantaría saber cual es tu batido favorito…venga anímate y cuenta en los comentarios una receta simple de batido para merendar este verano! Me encantaría saber tu combinación preferida !! :) ¿Te animas?
Tu chef de cocina sana, natural y energética
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No soy muy adipta al consumo de batidos de fruta y verdura.
Intentaré probar el de Coco rallado.
Gracias a todas por las sugerencias.
Una pregunta,¿la vainilla en polvo de vende igual k la canela?
La he usado con azucaravainillada pero no sola.
Gracias
¡Hola Encarni!
Puedes encontrar vainilla en polvo pura, que no contiene azúcares añadidos.
¡Un saludo!
No soy muy adopta a la toma de batidos con fruta y verduras.Pero me interesaría saber de alguno tipo antioxidante.
Gracias por vuestra aportación y seguro probaré el de coco.
¡Hola Encarni! Si no sueles tomar batidos, te recomiendo que comiences por aquellos que contengan tus frutas favoritas. Y poco a poco vayas incorporándolos. Los batidos más antioxidantes son aquellos que contienen verduras verdes como las espinacas y además incluye limón, naranja, etc., y también los arándanos son potentes antioxidantes. ¡Un saludo!
Hola. Mi batido verde estrella: Espinaca, apio, limon, pera o manzana y un trocito de pepino y batir con agua.
Riquísimo. Probarlo.
¡¡Wow!! Gracias por la receta :) Lo probaremos!!
Hola. Mi batido favorito y que está buenísimo es de 1 naranja, 1 limón, y manzana y tra o cuatro zanahorias. Está riquísimo y para preparar la piel para el sol del verano es ideal.
Gracias por tus aportaciones.
¡Qué rico Rosa! Muy buena combinación. Gracias por compartir ;)
Hola guapa!
Uno de mis batidos favoritos és de aguacate.
Lo suelo tomar en la merienda.
Un aguacate, una manzana, un yogurt fresco y un poco de zumo de lima o limón,, al gusto.. Me encanta..
El tuyo tiene que estar muy rico. Gracias por tus recetas exquisitas.. Bsssss
Hola, una duda, si lo hago por la noche como estará al día siguiente? Gracias guapi
¡Hola Mamen! Se va a oxidar un poco... lo que te recomendaríamos es que lo tengas todo ya lavado y cortado en un tupper, y así sólo has de triturarlo por la mañana, por ejemplo. ¡Un abrazo!
Hola! Mi desayuno de muchas mañanas es un batido con un plátano, una rodaja de piña, una naranja, espinacas, un poquito de apio y leche de arroz, está muy bueno!
¡Tiene que estar genial Alicia! Muchas gracias por compartirlo :) Un besito, Venu
Venu.... tu blog.... ACOJONANTE! Tus recetas... ACOJONANTES!
Me estoy haciendo fan de esta alimentación desde que conozco tu página. La mejorcita de todas las que he visitado. Estoy deseando que llgue el día 6 para ese curso de quesos veganos!
Me encantaría que nos propusieras algún batido rico con naranja, sandía, melón, kiwi, o uvas. Hace 12 años que me salió una alergia muy fuerte a las frutas y básicamente son estas 5 las que puedo comer con total seguridad. Y como es de entender, siempre lo mismo al final una se aburre mucho y tengo la fruta un poco abandonada.
Muchas gracias por todo lo que haces. eres un SOL.
¡Pero que bonita! Muchísimas gracias por tus palabras bella y no sabes como me alegra que te guste tanto mi blog!
Gracias a ti por pasarte por aquí y tener el detalle de dedicarme tan bonitas palabras. Un besito :)
Hola, antes de nada agradecerte todo tu trabajo el cual compartes con nosotras.
Mi batido preferido para empezar el dia, lo compone una naranja pelada, una remolacha cruda pequeña, dos zanahorias,una manzana y una varita de apio, todo esto muy bien lavado, sin pelar y mejor todo eco. Lo licuas y a beberlo, es buenisimo y sanisimo.
Gracias Venu !!
¡Hola Cris! Gracias a ti bonita por tu aportación, ¡ese batido hay que probarlo sin dudarlo! Gracias de corazón por inspirarnos linda :)
Tiene buena pinta. Nunca he usado hinojo... Ni siquiera sé cómo se prepara/parte/usa.... Añado un trozo así, sin más?
Tal cual...le quitas los rabos y le echas un trozo del bulbo...verdaderamente exquisito!!!! Espero que lo disfrutes Marta :)