Disfrutar de un delicioso dulce sin utilizar el azúcar es uno de los grandes retos para las personas que amamos el dulzor, son muchas las opciones y elegir entre ellas es algo muy personal, porque puede gustarte más el sabor que le da a un postre la crema de dátiles o quizás prefieras el azúcar de coco que tiene una forma de manejarse más similar al azúcar.
En la mayoría de los casos mi primera opción es la stevia, tiene un saborcillo a regaliz que hay personas que no aguantan, pero es un endulzante que no tiene calorías ni afecta a la glucemia (niveles de glucosa en sangre), por lo que es apta para diabéticos y personas que no puedan tomar ningún tipo de endulzante calórico o que afecte a nivel intestinal, lo cual es súper interesante.
Sin embargo. has de revisar bien la etiqueta para asegurarte de que es stevia 100%, porque ya te aviso de que muy a menudo te la cuelan mezclandola con otros endulzantes artificiales como el aspartamo y similares y no mola nada.
En la receta que te traigo hoy yo utilizo la stevia en gotas, pero como vas a ver, puedes optar por la que más te guste. Como están tan tan tan buenos puedes ir probando.
Te juro que desde que los inventé soy fan indiscutible, y sábado sí, sábado también preparo unos cuantos para toda la semana. Vamos, que es el bocadito de felicidad que me doy después de las comidas ;)
Tiene 5 ingredientes y te quería decir que tanto la manteca de coco como la mantequilla de avellanas las puedes hacer en casa si tienes una batidora de vaso potente o un robot de cocina.
Para hacer la crema de avellanas las tendrías que tostar ligeramente en el horno y triturarlo en la batidora hasta que suelte todo su aceite y quede bien cremoso y sin grumos. Te recomiendo que la hagas con medio kilo de avellanas como mínimo para que las cuchillas puedan triturar mejor y quede una pasta suave, puedes seguir el proceso de “cómo hacer tahini en casa” pero en vez de poner sésamo, poner avellanas.
¿Te vas a resistir a comerte estos bombones de chocolate y avellanas?
Te aconsejo que te descargues esta pedazo de receta a tu ordenador para que no se te pierda por la ciberesfera, porque es un tesorito.
Tabla de Contenidos
INGREDIENTES
· Manteca de coco: ½ taza
· Mantequilla de avellanas: 1 taza
· Cacao en polvo: 6 c.s.
· Endulzante al gusto
· Chocolate negro
1. Derretir la manteca de coco. Añadir la mantequilla de avellanas y remover bien.
2. Añadir el cacao en polvo y el endulzante, remover bien.
3. Verter en unos moldes de silicona y congelar durante 20 minutos, hasta que esté sólido.
4. Desmoldar y cubrir en chocolate derretido.
5. Enfriar en la nevera.
Estos bombones son pequeñas bombitas de energía con las que darse una alegría al cuerpo o para sorprender a quienes disfrutan con el chocolate, y además hacerlo de una manera saludable.
Y como puedes ver en esta receta, para disfrutar de un delicioso dulce no es necesario liarla en la cocina con mil elaboraciones, hay dulces sencillos, deliciosos y saludables como estos bombones.
Por favor, pruébalos y me cuentas qué te han parecido.
Un abrazo fuerte,
Tu chef de cocina saludable
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Ver comentarios
Hola,
Para endulzar estaría bien sirope de datiles? Que cantidad aproximada?
¡Hola Silvia! Puedes endulzar el interior con sirope de dátiles sin problema :)
Buenas! una duda, en que chocolate las bañas? la mayoria tienen azucar, no se cual comprar para hacer la receta
Muchas gracias
¡Hola Cristina! Puedes comprar cualquier chocolate puro del 85% sin azúcares añadidos, aunque te recomiendo endulzar a tu gusto con estevia por ejemplo para que no quede demasiado amargo. ¡Un abrazo!
HOLA VENU, LAS CANTIDADES QUE PONES EN EL VIDEO NO SON LAS MISMAS QUE LUEGO INDICAS EN LA RECETA? ME DA LA SENSACION QUE EN EL VIDEO ES MAS CANTIDAD, QUIERO HACERLA, ME PODRIAS DECIR CON EXACTITUD QUE CANTIDADES HAY QUE PONER? GRACIAS POR TUS RECETAS Y TUS CONSEJOS
¡Hola Mari Cruz! Siempre recomendamos que le hagas caso a las cantidades de la receta escrita, son la cantidades correctas :)
¿Donde se consiguen ingredientes cómo manteca de coco, algarroba en polvo, helado de vainilla , sirope Chocoate, cacao en polvo (sin azúcar sabe amargo) ?
¡Hola Almudena! Soy Isabel del equipo de Venu, encantada de saludarte. La manteca de coco puedes hacerla tu en casa muy fácil triturando coco rallado en un procesador de alimentos, la algarroba puedes encontrarla en cualquier tienda ecológica, bio o de forma online, el helado de vainilla y el sirope en cualquier supermercado, el cacao en polvo también puedes encontrarlo en cualquier supermercado o de forma online. Es amargo por eso se le añade el endulzante a tu gusto :) ¡Un abrazo!
Ufff. Ya soy una fan... Pero esta receta me vuelve loca. La voy a utilizar como regalo de navidades. Se van a morir de gusto. Graciassss
¡¡Van a alucinar!! Porque son una pasada. ¡Un abrazo!
Buenas, porque se puede sustituir la manteca de coco??? Yo tengo aceite de coco. Gracias
¡Hola Laura! No es lo mismo la manteca que el aceite, si utilizas aceite te quedará muy graso. Podrías usar manteca de cacao pero con mucho cuidado en su utilización. Aunque la manteca de coco puedes hacerla fácilmente, triturando coco rallado hasta que quede líquido y enfriando :D ¡Un abrazo!
no encuentro la mantequilla de avellanas. sabes donde
saludos
Hola Montse! La puedes encontrar en herboristerías, tiendas de productos ecológicos y también en tiendas online. Otra opción es hacerla en casa, siguiendo este mismo procedimiento, pero usando avellanas tostadas en su lugar: https://venusanzchef.com/tahini-casero/
Buenas ! Vaya pinta porfavooooor sin duda la haré , lo único que el tema de la manteca de coco no encuentro el link y no sé cómo se hace , donde lo puedo encontrar ? Muchísimas gracias
Hola Juth! Si que están ricos sí, ¡ya verás! Tienes en el post el link a la receta de manteca de coco, te lo dejo por aquí también, es muy fácil de hacer en casa si tienes un buen procesador de alimentos: https://venusanzchef.com/receta-manteca-de-coco/
¡Qué disfrutes mucho de los bombones!
Muchísimas gracias Venu, esta receta está buenísima y sobre todo sana.
Hola venu , buen día, excelente receta la voy hacer, soy buena con los postres. Gracias por enviarme este regalo.
Gracias a ti Janna! Ya verás qué delicia, cuando la pruebes nos cuentas ;)