Chocolate a la taza vegano

08 Ene Chocolate a la taza vegano

Espero que estés empezando el año pisando fuerte y preparado/a para conseguir todo aquello que te hayas propuesto. No te olvides que solo necesitas un sueño lo suficientemente inspirador, un plan bien trazado y muchas pero que muchas ganas de conseguir tu objetivo como para darlo todo cada día. Si tienes estas tres cosas, te aseguro que TODO lo que te has propuesto, lo conseguirás.  

Aún recuerdo como si fuera ayer cuando uno de mis propósitos era dejar el azúcar. Recuerdo incluso que me propuse con un amigo dejarlo durante 21 días, mientras él dejaba el tabaco. El resultado fue que no aguanté ni 1 día. ¡Ni un día!  

Pero aquí estoy 10 años después de mucha cabezonería, libre de azúcar totalmente. Y aunque de vez en cuando cae algo de azúcar aquí y allá, lo que sí puedo decir es que estoy liberada al 100% del mono que tenía. No te voy a mentir, dejar el azúcar tiene su aquel y no es un proceso fácil… Al fin y al cabo, el azúcar no deja de ser una droga como otra cualquiera que sirve para suplir un vacío emocional. De todas formas, como cualquier otra cosa, te puedo asegurar que se puede dejar el azúcar (en este post te cuento algunos consejos que me ayudaron a mi a dejar el azúcar por completo.)  

Una de las cosas que más me ayudó a dejarlo fue hacer postres saludables sin azúcar en casa y es por eso que en este post te traigo el que puede ser el chocolate a la taza más saludable del mundo.

Además, lo puedes dejar en la nevera y tomártelo también en forma de natillas de chocolate. Y lo mejor es que no te llevará más de 10 minutos en hacerlo (seguramente al principio te lleve un poco más, pero en cuanto lo hagas un par de veces, será coser y cantar).

Receta de chocolate a la taza vegano (o natillas de chocolate veganas)

Porciones: 3

Ingredientes:

• Leche de almendras o avellanas (si es de avellanas, mejor): 300 ml
• Agar agar en copos: 1 c.s*
• Sirope de arroz: 2 c.s
• Mantequilla de avellanas: 2 c.s
• Cacao en polvo: 1 ½ c.s
• Sal: pizca
• Almidón de maíz o arrowroot: 1 c.s

* Si deseas hacer chocolate a la taza en vez de natillas, evitar el agar agar y sustituirlo por la misma cantidad de almidón de maíz o arrowroot (en ese caso tendrías 2 c.s de almidón).

Cómo hacer chocolate a la taza vegano (o natillas de chocolate veganas)

1. En un cazo disponer la leche vegetal junto con el agar agar. Llevar a ebullición con el cazo destapado y, cuando hierva, bajar el fuego a mínimo y cocer durante 7 minutos.

* Si deseas hacer chocolate a la taza en vez de natillas, evitar añadir el agar agar. Simplemente hay que llevar la leche a ebullición y proceder con el paso número 2.

2. Añadir el cacao en polvo, el sirope de arroz, la mantequilla de avellanas y la sal y remover vigorosamente con unas varillas para quitar todo tipo de grumos.

3. Disolver el almidón de maíz en 2 c.s de agua fría o leche vegetal fría. Añadir el almidón de maíz o arrowroot diluido en el cazo donde están el resto de ingredientes y remover bien con una cuchara de madera hasta que espese. 4. Verter el contenido en tres boles pequeños, dejar enfriar por completo hasta que solidifique y después batirlo para obtener consistencia de natillas (se puede comer también sólido)

*Si se desea hacer chocolate a la taza, evitar el paso 4 y servir directamente después del paso 3

Además, te dejo también la receta en PDF de este delicioso chocolate a la taza vegano para que puedas descargarla en tu ordenador y no tener que andar media vida buscándola en internet.

Oye, y hablando de sueños y de propósitos, si estás aquí entre los nuestros y aún no has logrado que una alimentación basada en alimentos de origen vegetal forme parte de tu día a día y te mueres por conseguirlo, ¡atención a todo lo que tengo preparado próximamente!

Estoy haciendo un training GRATUITO que, estoy segura, te va a ayudar a crear el plan de acción y el paso a paso para conseguirlo. Así que si en algún momento tu mente te traiciona diciendo que no lo puedes conseguir, no te preocupes porque con este training vamos a ir juntos/as de la mano para hacerlo realidad muy pero que muy pronto.

Estoy que no puedo esperar más para compartirlo contigo :-)

Mientras tanto, te mando un abrazo enorme y nos vemos la próxima semana.

P.D.: Si tienes algún amigo/a, compañero/a de trabajo, familiar…etc. a quien este post le pueda venir de perlas, no dudes en reenviárselo y hacerle un megafavor <3

P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)

Imágenes: chocolate a la taza 1, chocolate a la taza 2, chocolate a la taza 3