Infusión de chocolate

Muchas gracias! No me refería a la espumita, que en el vídeo sí aparece como sacarla, sino a la decoración de la foto. En otro comentario decíais que era nata de arroz y que se vendía en briks, es lo que yo he comprado y al echarlo sobre la infusión (batida y con su espumita) no se queda montada sobre ella, sino que desciende al fondo del vaso porque la consistencia de la nata de arroz del brik es densa y pesa, por eso preguntaba que cómo se podía conseguir la decoración de la imagen.
Un abrazo,

Hola! Cómo se consigue la textura de la nata de arroz? Hay que montarla? Lo pregunto porque he comprado un brik pequeño de nata de arroz y es bastante liguido como para que se quede sobre la infusión. En la foto tiene aspecto de nata montada.
Un abrazo,

Si lo haces con agua también sake espuma al batirlo o sólo sale la espumita si lo haces con leche vegetal? En cuanto a la decoración, la nata de arroz hay que montarla o se pone directamente del brik?

Muchas gracias por responder. Hoy lo he preparado con leche de avellanas y mantequilla de cacahuete, pues era lo que tenía en casa. Estaba increíblemente irresistible, no podía parar de tomarlo, casi me tomo el medio litro yo sola. Animo a todo el mundo a hacer esta receta. Venus te estoy muy agradecida por compartir tus recetas

Muchísimas gracias por tu receta, tengo una duda, en el vídeo aparecen los ingredientes y hablas que el chocolate lleva mantequilla de avellanas y en la receta escrita pone mantequilla de Almendras . Cual de las dos es?

Si a mi también me apetece casi siempre algo dulce después de comer, y como tú dices estado tiempo investigando el porque, pero hay muchos tipos de respuestas a eso distintas.

Una duda, la parte blanca de arriba qué es?
Y la mantequilla de almendras cómo se hace?se puede sustituir por otra cosa?
Gracias!

A mí no me pasa pero me lo guardo para cuando me apetezca beberme algo caliente que tiene buena pinta

Muy buenas recetas y augerencias

Hola Venu.

Yo no me considero fiel a la macrobiótica, pero la conozco bastante bien.
No considero incompatible el efecto que los alimentos puedan tener en tu organismo con que las emociones sean más importantes a la hora de condicionarnos. Por supuesto que las emociones están por encima de la mera fisiología, pero no deja de ser una verdad como un puño, según yo pienso, que una forma de comer equilibrada y con el sabor dulce natural bien integrado, nos lleva menos a buscar un dulce al final de una comida. Comprobado.

No soy macrobiótica, pero para mí todavía tiene muchas verdades con fundamento, la verdad. Y que son compatibles con la forma de comer que hoy necesitamos, más dinámica, más abierta, más “fresca”, pero sin caer en tendencias actuales que, en mi opinión, carecen de fundamento (aunque parezcan muy güais), y se pasan con lo “fresco” (demasiado coco, demasiado aguacate, demasiado crudo…). A fin de cuentas, la verdadera esencia de la macrobiótica es esa búsqueda constante de la armonía, del centro, del término medio. Falla en que se escora siempre hacia lo más Yang, contractivo, salado, cocinado; pero la solución no está en el otro extremo, desde luego.

Saludos cordiales

Muchísimas gracias por tu trabajo maravilloso! Y diserte que en breve haré cursos tuyos . Ahora mismo estoy muy ocupada.

Tiene que estar rico rico ya que sin chocolate y especies mi vida estaria desmayada. Mil gracias por tus recetas y consejos.

Me gustaría aprender a hacer fiambres y loncheados

Sí, a mí tambièn me pasa.. creo que es por una alimentación basada en mucho jidrato de carbono, recompensa inmediata.
Lo cierto es que hay que tener cuidado con las leches vegetales porque contienen antinutrientes ya que se hacen con el agua de los cereales, arroz, avena y producen bastantes caries sobre todo en los niños.
El ácido fítico, presente en semillas, cereales, legumbres y tubérculos (principalmente en las cáscaras o salvado); es un gran problema en la nutrición, ya que barre el calcio, magnesio, hierro, cobre y principalmente zinc del organismo.
Es mejor tomarlos fermentados y es por este motivo por el que se han de dejar en remojo por los menos 10 horas con un chorrito de vinagre. Yo ya no les doy leches vegetales a los niñ@s.
Los dentistas holísticos también lo advierten. Informaos.
Un saludo

Hola Venu.

Antes de nada agradecerte tu generosidad por compartirnos la receta.

Yo soy de las que tengo una necesidad urgente y notoria de tomar dulce después de comer, básicamente después de la comida del mediodía. Tengo la sensación como si lo que he comido no me saciara, como si no fuera suficiente. Y créeme mi plato ha sido màs que suficiente, pero no me siento “satisfecha”

Si a ello unes que mi peso son 88 kg y mi altura es 1,65 cm, es decir, que tengo exceso de peso, hace que tenga una contradicción conmigo misma puesto que “no debo de comerlo” ya que así voy a engordar más en lugar de perder peso. Y así, siempre.

Voy a probar la infusión de chocolate. Parece riquísima….!!!!

Te mando un fuerte abrazo.

Brígit