Cómo cocinar brócoli paso a paso

Buenísimo !! lo acabo de hacer. Es simple y delicioso , Gracias mil !!!

¡Gracias! Honestamente yo solo lo comia l vapor Haz más vídeos como estos para las súper novatas culinarias como nosotras (en plural porque Vi en los comentarios más como yo jajajajaja)

Tenía miedo de que no le gustase a nadie de la familia pero sorprendentemente ha sido un éxito! Solamente una duda, los 5 minutos son reales? Pq yo iba pinchando el brócoli cada 5 minutos y ha tardado 20 en ponerse tierno.

Pues te puedo decir que no tenía ni idea de cómo cocinar el brócoli y ya lo he cocinado como dices y lo mejor: está buenísimo!!! Y vendría genial que nos enseñará a más vídeos así de cómo cocinar verduras porque la verdad es que no tenemos ni idea! Yo estoy aprendiendo mil con el club menú saludable y en casa estamos encantados! Gracias!!!

Lo hice hoy y nos ha encantado!!!! Quedó verde verde y con ese gusto thai, buenisimo
Mañana lo haré otra vez
Gracias

Fantástica idea, tengo que probarlo así, y la receta suena deliciosa. Yo suelo hacer siempre el brócoli al vapor, y luego le añado limón y una pizca de sal y un poco de tahini. Pero siempre es refrescante probar cosas nuevas. Gracias Venu!

¡Hola Venu! Tú te ríes en pensar que nos enseñas del brócoli y no! No lo es, porque no todos los que te seguimos, cocinamos como chef :) si lo fuéramos no estaríamos aquí ;) yo era de esas a las que se les quemaba el beócoli y a veces quedaba crudo por dentro hasta que hoy he seguido tu receta y me ha quedado riquísimo :) GRACIAS VENU y por favor síguenos enseñando incluso aquello que crees que es básico elemental :) besitos desde Valencia.

yo también lo hacia en agua hirviendo…..gracias artista

Gracias Venu, muy interesante. Yo suelo blanquearla un poco y luego saltear. Probare tu receta. Gracias mil

Me ha encantado tu receta, por que yo el brocoli para que me quedara tierno siempre lo cocía primero, y claro no queda igual, la pondré muy pronto en practica, me chifla el brocoli!!! Más truquis como este por favor siempre!!

Siempre lo hago hervido, voy a probar esta receta que parece facil y deliciosa. Gracias.

No es absurdo informar sobre métodos de cocina que en realidad la mayoría de la gente no conoce. Ni siquiera algo tan sencillo como cocinar esta verdura. Yo la hago como tú y es deliciosa. Cocer o saltear verduras no es tan fácil si no te han enseñado. Es estupendo que tú lo hagas. Gracias por ello.

Hola Venu yo siempre he hecho brócoli al microondas o hervido. Lo probaré así debe estar rico.

Ola Venu gracias por la receta pues me gusta mucho el brócoli siempre lo cocino al vapor o ensalada,

Hola Venus, sí que es verdad que a veces se me quema, y en vez de verde está como marrón. Me encanta la receta. Yo las hago con ajitos y luego le echo pasas o piñones .

Hola Venu, yo suelo cocinar el brócoli un pelín al vapor, luego hago lo que tu, saltearlo con ajo, jenjibre y curcuma. Gracias por compartirnos tus enseñanzas, un saludo!!

Realmente deliciosa!!! Al final no eché la soja, seguí tu consejo. Tardaré mucho en hacer brócoli cocido. Mil gracias por enseñarnos recetas tan ricas. Bss

Hola Venu, me parece superinteresante tu receta. Voy a hacerla este fin de semana, porque a mi familia y a mi nos encanta el brócoli. Una consulta…¿nos podrías enseñar cómo se haría esta receta o una similar si, en vez de brócoli fresco, usásemos congelado? Gracias y un abrazo.

Interesante, muy interesante.
Gracias

Hola Venu!! Ante todo muchas gracias por tu generosidad de compartir recetas y trucos para realizar platos ricos y vistosos.
Probaré esta receta ya que suelo hacer el brócoli al vapor y luego lo rehogo, posiblemente pierda así más propiedades. Nuevamente muchas gracias y tu ego está muy bien, no te preocupes. Un saludo de una seguidora

Hola Venu!!! Muchas gracias por tu generosidad al regalarnos esta forma tan sencilla de poder hacer brócoli sin que nos salga negro-marrón. Es una verdura que me encanta y que suelo hacerla al vapor o hervida pero suele perder ese verde brillante que es tan apetecible. Además con esos sabores que le deben quedar muy bien, me encanta probar sabores y formas diferentes de cocinar los alimentos para poder variar.
Nuevamente agradecida y probaré gustosa tu receta, seguro nos encantará a mi familia y a mí. Un saludo y hasta pronto

Hola Venu, gracias por el consejo!! La receta me parece fantástica para no tener que recurrir al brócoli al vapor o cocido de siempre.. Una pregunta, qué tipo de sartén usas? Porque lo intenté, pero se me anda agarrando y pegando el brocoli todo el rato.. (en el video dices que es antiadherente, pero sin PFOA??)

Muchas gracias,,lo probaré así,

se ve muy bueno..

Muchas gracias.
A veces son estas cosas sencillas las que nos fallan en la cocina. Detalles…
Reconozco que soy de las que lo quemaban pero…¡¡¡nunca más!!! jajajajaja.
Te veo y te sigo.

Muchas gracias por ser y estar ahí.

Hola! Yo suelo.cocinar el brócoli al vapor, con lo cual no se quema pero esta receta tiene una pinta estupenda! La probaré seguro! Y lo que comentas…a mi siempre me aportan tus comentarios, por muy simples que te parezcan a ti, y los agradezco un montón! Así que por mi…cuantos más,mejor! Gracias!

Hola venu!! Cocino mucho brócoli porque me gusta mucho y la verdad que es como suelo prepararlo yo y está muy bueno

Mil gracias por compartir tus conocimientos
y consejos Venu eres increíble y ahora me voy corriendo a comprar un brócoli para probar la receta, ¡saludos desde México!

Muchas gracias Venu y Equipo!
Mi marido cocina el brócoli en lasaña con beicon o carne…
Yo ayer hice la crema de brócoli con leche de coco y curri que nos recomendaste y me encanta.
Un abrazo!
Eva

Yo el brócoli siempre lo he hecho al vapor , pero probare tu receta .

Estimada Venu: voy a probar tu interesante receta de brócoli aunque no lo consumo habitalmente y lo hago de forma sencilla ya sea hervido -se hace muy rápido- o al vapor, pero te comparto un secreto que tiene su estudio científico: agregarle una pizca de mostaza en polvo. No afecta demasiado el sabor, pero sumado ese ingrediente le aporta al brócoli el sulforafano, que lo convierte en mucho más saludable.

Me encanta conocer nuevas formas de cocinar un mismo alimento!
Me lo apunto para darle un toque y sabor distinto, aunque el brócoli me encanta aunque sea solo con un poco de aceite

Gracias Venu por esta receta de brócoli porque yo no consigo cocinarlo bien y me pega que esta receta va a marcar un antes y un después!

Venu me encantan tus recetas y trucos para que todo esté mucho más rico y apetecible, voy a poner en práctica esta receta mañana mismo.

Muchas gracias

Muchas gracias por esta receta; el brócoli es una verdura que me encanta, y tu receta será la próxima forma en que lo prepare, porque me ha parecido muy rápida y sencilla a la vez que sana y sabrosa. Mil gracias

Yo siempre lo cocino así, y la coliflor, las habas, es una forma de que salga tierno, sin quemarse y sin gastar tanto aceite. Siempre Le voy añadiendo agua a pocos para crear una especie de cocción al vapor, sin dejar de ser un salteado.

¿Las semillas de sésamo van trituradas/picadas, no?
Gracias

hola, quiero saber la marca de la sartén, gracias por la receta

Hola Beni me encanta tu receta de brócoli y seguro que lo haré normaente yo lo hago al vapor y con un chorrito de aceite pero la verdad se queda un poco soso tu idea me gusta gracias por compartir saludos mariam

Hola. Esta receta la hago mañana sin falta, tiene q estar buenísima y me encanta el brócoli. Se puede sustituir la soja por otro ingrediente???
Un saludo

Mmmm, que pinta más apetitosa, seguro que está riquísimo, habrá que probarlo.

Hola
Acabo de cocinar tu brócoli
Un éxito!!!

Gracias Venu …acabo de comprar un precioso súper brócoli y iba a terminar escaldado unos minutos con un poco de aceite y sal . Así es que tu receta me ha caído del cielo !!! Y claro que has de dejar tu ego tranquilo y hacer lo que te pida tu corazón . Un abrazo .

Eres genial , y súper creativa . Gracias por todas estas recetas tan maravillosas . Por supuesto que haré el brócoli . Felices fiestas a todo tu equipo y en especial para ti .

Justo acabo de comprar brócoli y estaba pensando una manera nueva de cocinarlo! Por suerte nunca lo he quemado (verás, hoy la lío…) Así que ahora mismo me pongo manos a la obra con esta recetita. Muchas gracias! Y sí , estos consejos “fáciles” siempre vienen bien.

Hace ya años que cocino el brócoli al vapor y está de maravilla. El color verde es casi…irreal, la textura es fabulosa, porque lo puedes dejar todo lo “al dente” que quieras y luego lo puedes aderezar de la manera más conveniente, incorporarlo a una ensalada, un revuelto… Eso sí, yo lo hago en una vaporera con agua abajo y sobre una rejilla, no sumergido, para que no pierda nada de sabor en el agua. Te cuanto un truco?: en el agua de cocción echo los tallos gruesos, de forma que el brócoli se cocina en vapor de agua de brócoli. Rizar el rizo…

Hola Venus, muy buena le receta de brócoli. La haré esta noche. AAhh!! y todas las recetas tuyas que he hecho también muy buenas.
Oye, tengo una preguntita, consumes la verdura ecológica?. Porque es que yo todo lo verde, lechugas, coles,etc. si lo consumo ecológico, pero aveces o no hay en la tienda de la esquina o no hay suficientes euros en el bolsillo. Gracias.

Venus, mi pareja cocina los troncos del brócoli también y siempre los deja durísimos…se comen? Algún truco? Muchísimas gracias

Creo que mi gran clásico de bròcoli marrón, duro, reseco y chuchurrio ha pasado a la historia. ;) Gracias Venu!

Me ha encantado tú receta, siempre he dudado cuál era el punto perfecto del brócoli.
Espero que sigas compartiendo tus recetas y secretos culinarios

Gracias Venu por enseñarnos a cocinar el brócoli, espero que a partir de ahora me salga bien, una duda donde consigues el aceite de sésamo tostado? Gracias, Saludos

Hola Venu! Yo soy de las que no come verduras a no ser que sea en crudo o muy poco hechas, pero la verdad es que las prefiero en crudo. El brocoli lo como marinado, con aceite, sal y pimienta. Un poco de limon o vinagre de manzana. Lo haces por la mañana y al mediodia esta de perlas. Y si tambien le pones zanahoria y remolacha laminada muy fina es un gran manjar. Aprovecho para pedirte que me gustaria mas platos crudiveganos. Saludos!!

Hola Venu, yo siempre hacia el brocoli al vapor con el varoma del robot, pero la próxima vez lo hare como tu seguro que esta mas rico. Ya te contare, un abrazo.

La receta del brócoli me ha encantado. Me voy al supermercado ya mismo que aun tengo tiempo para sorprender a mi familia con un brócoli verdaderamente VERDE.

Cómo siempre consejos buenísimos, soy de los que el brócoli hervido de toda la vida porque no me quedaba bien la mitad de veces, en nada usaré tu receta y como todo lo demás seguro que me sale buenísimo, bendito el día que te encontré y empezé a comer sano y conocer algunos trucos

Muchas gracias por tu receta del brócoli! Tiene una pinta estupenda.

Un abrazo

Me encanta la receta!!!!… nunca hubiera echado jengibre…mañana sin falta la pruebo. Gracias!!!!

Me encantan tus recetas

Me encanta que nos pases recetas y trucos todo lo que tenga que ver con la cocina bienvenido es. Yo te animo a que me cuentes los secretos

Hola Venu, no soy de la que quema brócoli porque lo cocino en la olla a presión y se me queda perfecto pero me ha encantado tu receta seguramente la probaré , muchas gracias

Una genia!!!!!!! Gracias!!!!!!!!