Pudding de chía con frutas

Hola Venu! He leído en un comentario anterior que es mejor no mezclar frutas ácidas con dulces (desconozco el por qué) pero mi pregunta después de leer esto es si es correcto poner plátano con frambuesas porque entiendo que el plátano es dulce y las frambuesas ácidas no? Gracias

¡Hola Venu y equipo de Venu! Me encantan las opciones saludables que nos comparten. La receta de paella con arroz integral ya la tengo en mi cuaderno de recetas como una de mis favoritas. ¡Gracias! Ante la duda de Bela ([…] la chía no hay que triturarla antes de tomarla?), Venu respondió: “Si la trituras mejor para que puedas absorber el omega 3 :)”. Ahora yo me consulto ¿cuánto tiempo como mínimo y cuánto como máximo esta bueno dejarlas en remojo para aprovechar al máximo sus propiedades? Yo pienso agragarselas a mi crema de cereales (arroz). Me surge la duda de si dejarla preparada por la noche o hacerlo por la mañana una hora antes de desayunar (tiempo que tardo entre que me levanto y desayuno) Desde ya muchas gracias. Saludos desde Uruguay

Me ha encantado la receta!!!
Pero también estoy triste, porque entre ella hay un ofrecimiento a un archivo de un menú de 5 días y al descargarlo se observa que no es un pdf y por tanto no puede abrirse, habría modo de subsanarlo?, ocurre también con alguna receta que otra.

Mil gracias!!! Por fin he descubierto un desayuno que me sienta de maravilla al estómago, me hace ir al baño puntual como un reloj, me siento saciada y además está riquiiíisimo. Como disfruto con cada cucharada,Ya estoy deseando que llegue la hora del desayuno,jajjaj.
Gracias de nuevo

Hola Venus!!! Un placer conocerte y compartir tus recetas. A mí me encanta la alimentación basada en verduras, legumbres, frutas y cereales, aunque como huevos y algo de pescado azul porque tengo deficiencia de vitamina B12 después de años siendo prácticamente vegana. Me encanta experimentar en la cocina. Cada día invento un desayuno. Hoy, por ejemplo, me piqué con la picadora, para desayunar,2 ramas de apio con una manzana Gala gorda, junto con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra. La mezcla la eché encima de rebanadas de pan de espelta hecho por mí. Estaban muy buenas.
Muchas gracias por compartir tus ideas!!!

HOLA VENU!!!!
Gracias por tu infinita generosidad. Después de hacer el reto saludable, me he hecho fan tuya. Poco a poco estoy consiguiendo alimentarme mejor. He probado este desayuno y estoy impresionada de la energia que me dá. He sustituido la vainilla por canela y queda estupendo. Gracias por cruzarte en mi camino

Hola Venu.:Estoy encantada de haberte descubierto..Me gusta incorporar nuevas recetas y probar nuevos sabores.he seguido tu reto de menú saludable.Voy a terminar platos que ya tenía hechos,y a incorporar nuevos hábitos saludables.Quería preguntarte sobre el amaranto.Si tienes alguna receta con este producto.Muchas gracias por tu generosidad al compartir tú saber.

Hola Venu, estoy encontradísima con estos 5 días de reto.
una pregunta en cuanto a el pudding de chia, no podemos prepararlo para varios días verdad?
habría alguna opción para varios días?
gracias por todo

Hola Venu!!. Desde que te encontré y te sigo no solamente has traído la alimentación saludable a mis platos, sino también tu alegría, entusiasmo y optimismo !!!. Gracias!!!!.
Estoy deseando probar este pudding de chía, pero tengo que reconocer que desde que estoy leyendo sobre alimentación energética, saludable y nutritiva, viendo vídeos, asistiendo a cursos…me he obsesionado un poquito con la combinación de alimentos, pues es verdad que mi estómago es muy delicado y cuando hago muchas mezclas o éstas no son las “más adecuadas” en la teoría, mis digestiones se hacen marcadamente más pesadas, aparece el ardor, la acidez…Con qué frutas me aconsejarías realizar este pudding para no hacer muchas mezclas y no mezclar fruta ácida y dulce?. Muchísimas gracias por todo lo que haces!!!!!.

Hola Vanu, me encanta la receta y quiero hacerla, pero tengo una duda: la chía no hay que triturarla antes de tomarla? Muchas gracias!!

Super super super bueno!! Una explosion de sabores..como un arco iris????!! Utilize como endulzante JCM( jugo de manzana concentrado) y platano con nectarina chafados con trocitos de kiwi por encima….una maravilla. Te descubri hace poco y mas que encantada. Gracias por la masterclass en vivo! Un abrazo!!

Hola guapa! Me he descargado un montón de tus recetas pero al ir a abrirlas no me deja! :(
En que aplicación se abren?? Tengo las habituales y no me deja con ninguna, espero tu respuesta, gracias!

Por favor, a ver si me indicas con qué puedo sustituir el plátano para que la receta quede lo más similar, no puedo comerlo, había pensado manzana pero no se si directamente pero se pondrá muy oscuro por la oxidación o en compota… muchas gracias

Acabo de llegar del trabajo y he preparado tres vasitos de pudding de chía y fruta. Espectacular a la vista y al gusto y todos los sentidos! La base de plátano la he sustituido por pera (que las tenía ya “una mica pochas” que decimos en catalán, jajaja, he puesto leche vegetal de almendras y vainilla, pero líquida. El púding de chía lo he tuneado un poco: en lugar de leche vegal he usado yogur oikos (no vegano… pero es que en casa se pierden por él, jajaja) y en lugar de sirope de arroz he usado sirope de ágave. Y la mermelada la he hecho con fresas y sirope de arce. Ya te digo …… ESPECTACULAR!!!!!!

Que mejor manera de comenzar un miercoles,… deje preparada el pudin de chia (le añadi fresas de temporada), no se como explicar mi desayuno de hoy, solo se que disfrute cada cucharada, me encanto muchisimo! que delicia levantarte y comenzar el dia con una AUTOCARICIA como esta. Gracias Venu, desde que te conozco estas revolucionando la cocina y mi paladar. Espero hacer el curso nuevo de cocina…

Hola Venu, tengo una pequeña duda . En qué momento mezclas el pudín con el platano y el sirope, antes o después de que hayan reposado las semillas, Gracias

Ya he echo la receta, como no tenía frambuesa lo hice con fresas y la verdad que salió muy bien. Tengo que retocar las cantidades pero esta buenísimo! También voy a probar con estevia líquida para edulcorar porque la melaza de cebada que tengo no endulzo demasiado. Gracias

Pues yo llevo una temporada, desde que soy vegetariana que me ha dado por tomar un batido por la mañana de piña, perejil, lino, y espirulina(algún día cambio algo, espinacas, etc…)
Pero de vez en cuando me apetece comer algo, como hoy, así que me hago un crep o dos pequeños acompañado de verduritas(espárragos, ajos tiernos, champiñones, lechuga, etc…) Así que escuchando nuestro cuerpo y dándole un poco lo que le apetece.

Que buena pinta! Probaré el pudding con la base de platano y la frambuesa porque otras veces que he hecho pudding de chía, me resultaba algo insípido. Mis desayunos varían mucho según las apetencias de la semana y lo que tenga en la cocina, pero como siempre tengo frutas, frutos secos, semillas, leches, yogures sin azucarar y cereales en grano, no se me acaban las ideas! ? Lo mejor son los desayunos de los findes cuando me curro cositas como una nutella sanota con crepes de sarraceno!!

Tienes toda la razón del mundo!! El cuerpo te “habla”. Hasta hace unos 12 dias desayunaba super sano, ligero y con hambre sana. Muchas veces un desayuno muy parecido al de este post. Algunas veces era mi merienda. Y de repente ,por un grave accidente laboral de mi marido, todo nuestro mundo cambió. Todo se vino patas arriba. Y mi hambre también. Durante dias mi inteligente cuerpo me hablaba diciendo que con tal estado de nervios lo mejor era no comer casi nada. Y a pesar de que todo el mundo decia ” come que si no te vas a poner mala “, mi cuerpo y yo sabíamos que era el momento de comer poco. Hubo dias en que los cafés y poco más eran mi sustento . Y curiosamente me sentaban bién. Creo que mi cuerpo me decia ” vale, por unos dias te dejo tomar cafeina a tope “. Ahora poco a poco vuelvo a mis hábitos sanos . Y aunque pasarán meses, quizás años, antes que en mi família vuelva la ” normalidad”, mi cuerpo y yo sabemos que poco a poco la ” rutina” se irá imponiendo. Y así, escuchandole, el único problema que no he tenido es ” un cuerpo desorientado”. No se si me explico bién. Todo eso solo para decir que el cuerpo nos habla, sólo hay que escucharle

Venu Hermosa.!!!!!….no podes ser más genial y maravillosa. Disfruto y sonrío leyendo cada uno de tus artículos ?❤❤. Y gracias a vos por compartir toda tu buena energía y vibra con los demás seres de este planeta??? un placer leerte y ojalà te vengas algún día para Argentina a realizar algún seminario de cocina saludable. Ahí me vas a tener sentadita y prestando mucha atención ??? Acá estamos en otoño así que por ahora en mis desayunos vengo alternando la crema de arroz con jugos de zanahoria y apio. Otros días simplemente me tomo un tecito de Diente de León. Seguí contagiando buena onda y te sigo leyendo!!!??te mando muchos ????