Receta: Crepes de trigo sarraceno veganos y sin gluten

01 Nov Receta: Crepes de trigo sarraceno veganos y sin gluten

Si me preguntaras si hay algún plato que como todos los días, mi respuesta es: “los crepes de trigo sarraceno“.

Puede que te sorprenda que todos los días coma crepes, la verdad es que si lo pienso a mi también llega a sorprenderme, pero la realidad es que esta receta de crepes de trigo sarraceno, veganos y sin gluten es de lo más socorrida para cualquier momento del día.

A veces los como para desayunar (después de 6 años desayunando crema de arroz integral, que me encanta por cierto), ha llegado el momento de variar de verdad mis desayunos, y por eso, al menos una vez a la semana, estos crepes caen si o si.
Otras veces (muchas) me como uno a media mañana con un buen trozo de aguacate, sal marina y aceite de oliva.

Otros días me encontrarás preparándolos a la hora de comer relleno de un estofado de verduras como el que viene a continuación, sobre todo cuando no me he organizado bien y no he preparado ningún cereal integral para la comida.¡Y otras veces simplemente no se me ocurre mejor cena que un buen crepe vegano y sin gluten relleno de humus para terminar el día!

Esta receta de crepes de trigo sarraceno con verduras es fantástica para comer o cenar. Y además estoy segura al 100% de que le va a gustar a absolutamente TODA tu familia (marido, esposa, hijos..etc.).

Esta receta la he hecho para el blog de ecovidasolar, puedes hacer click y verla directamente o descargarla  en PDF  en el link de abajo con facilidad y no tengas que estar horas buscándola en internet.

Lo que si tengo que avisarte con la receta de estos crepes es que te asegures de usar una buena sartén antiadherente en condiciones. Hoy en día la mayoría de las sartenes antiadherentes están cubiertas de PFOA (material con el que están hechas las sartenes de teflón) y un sin fin de materiales tóxicos que contribuyen a graves enfermedades como el cáncer. Mis sartenes favoritas son las de la marca Icook, son con las que cocino mis platos y las que recomiendo a todo el mundo. 

Espero que te guste muchísimo la receta, ya sabes que puedes verla en el blog de ecovidasolar o descargarla en PDF haciendo click en el enlace de abajo directamente :) 

¿Y tú? ¿Hay algún plato que comas casi todos los días? cuéntamelo en los comentarios de abajo, ¡me encantará saber qué es aquello a lo que no puedes decir no!

Con amor,

Tu chef de cocina sana, natural y energética

P.D. Si te interesa la alimentación sin gluten te aconsejo que no te pierdas mi taller online gratuito de Panes sin gluten y aprende a elaborarlo en 20 min SIN renunciar a su sabor ni a su textura.