Cocina de aprovechamiento

No voy a mentir. Vivo con el lema de: “Cocina una vez y come dos”. Me encanta aprovechar el tiempo al máximo p y dejarme la comida hecha el fin de semana, envasada en tarros de cristal al semivacío, para ir tirando a diario el resto de días.

Durante esas semanas en las que voy a piñón, tener algo ya preparado en la nevera es como aire fresco en medio del desierto.

Sin embargo, no sé si a ti te pasa pero yo a veces me encuentro en la nevera un tupper de verduras horneadas del día anterior (como estas zanahorias horneadas) que no me apetece comer hoy. O un guiso de legumbres que me hice por la vía rápida y que ni fú ni fá. O un cereal integral cocido que no me dice absolutamente nada como puede ser un plato de quinoa cocida.

Es ahí donde tener trucos de cocina de aprovechamiento, te salvan la vida y convierten un plato medio aburrido en todo un manjar al que no hay quien se resista.

Así que atento/a al vídeo de esta semana, porque en él te voy a enseñar:

. Cómo aprovechar las verduras salteadas para hacerte un snack crujiente absolutamente irresistible.

. Qué hacer cuando te sobran verduras de raíz horneadas.

. Cómo aprovechar los estofados de legumbres para hacer otros manjares.

. Qué hacer cuando te sobra un guiso estilo pisto, o una boloñesa, o un guiso con tempeh.

. Cómo aprovechar el cereal integral cocido.

Y un montón de consejos más para convertirte en un hacha de la cocina de aprovechamiento y hacerte cada vez un plato distinto sin tener que cocinar el doble.

Así que, dale al play y ponte este de vídeo de fondo mientras cocinas. Ya verás como vas a sacar un montón de ideas.

Espero que lo aproveches,

P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)