Menú de Navidad Vegano

A raíz del exitazo que tuvo el Wellington vegano de la semana pasada, me he propuesto esta vez darte un ejemplo de un menú de navidad vegano que puedas hacer para estas fiestas.

Ya te dije la semana pasada que para mi en esta época la comida es lo de menos, y que prefiero enfocar mi energía en otra cosa, pero no te voy a engañar…A mí como a todo el mundo, también me gusta comer bien y disfrutar de una buena mesa como una enana.

 Sé que en esta época, la comida es una de las cosas a las que más prestamos atención y por eso esta vez me gustaría de alguna forma aportar mi granito de arena para que las puedas pasar a tu gusto y de la forma más saludable posible. 

Antes de nada, comentarte que esto es solo un ejemplo de menú con el fin de darte más ideas en el caso de que quieras pasar una Navidad diferente. 

De todas formas, yo no soy nadie para decirte cómo tienes que comer, así que decidas o no hacer un menú saludable, basado en alimentos de origen vegetal, quiero decirte que confío plenamente en tu sabiduría y en que tú, y solo tú, sabes en cada momento qué es lo mejor para ti :) 

Así que sin más que decir…

¡Vamos con este ejemplo de menú de navidad vegano!

 

Entrantes: 

Algunos de mis entrantes favoritos para tomar en Navidad son:

. Estas croquetas de avellanas y setas: están que te pasas y cuando las hice hace tres años en Navidad, puedo asegurarte que volaron completamente de la mesa. 

 

. No te digo nada de las bolitas crujientes de “queso vegano” con cebolla caramelizada porque solo el nombre ya lo dice todo y encandilan a absolutamente cualquier persona ;-)

 

. Y estas tapitas con ricotta vegana y setas son también una locura máxima. 

 

 

Primeros: 

Yo la verdad es que no soy mucho de tomar primeros en Navidad, ya que a mí me gusta picar un poco de todo, tomar un plato principal, un postre y listo

De todas formas, una muy buena opción es: 

. Esta sopa de cebolla caramelizada 

 

Principales: 

. Sin duda el Wellington vegano de la semana pasada es mi opción favorita y, de hecho, es lo que voy a cocinar esta año estas Navidades. 

 

. De todas formas, si lo del Wellington no te convence puedes optar por estas tartaletas de tofu que están para chuparse los dedos. 

 

Y de postre: 

. Turrón de jijona vegano

 

. Helado vegano de avellanas

 

. Mousse de limón

 

. Panacotta de mango

 

Deseo de corazón haberte aportado algunas ideas para hacer que tu mesa de navidad, sea cada año, un pelín más saludable. 

Te abrazo mucho, 

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