12 Dic Tapas veganas navideñas
Ahora que las Navidades están a la vuelta de la esquina, yo ya estoy pensando en cómo prepararme para el gran “festín”. Este año me toca pasarlas en casa de mis tíos, donde habrá un gran cordero asado para toda la familia. Así que dadas las circunstancias, sólo me quedan dos opciones: o me saco algo de la manga que pueda disfrutar (y con la que deleitar a mi familia también) o me muero del asco.
Obviamente, la primera opción me parece mucho más apetecible :), así puedo hacer de más e inspirar al resto dando ejemplo de que también se pueden comer verdaderos manjares sin poner en peligro la salud. Sobre todo si haces estas tapitas veganas navideñas de macadamia y setas a las que nadie se va a poder resistir.
He querido hacer esta receta, porque cuando uno se adentra en el mundo vegetal y saludable, uno de los bloqueos que más tiene es el comer en sociedad. En un mundo donde cualquier tipo de reunión, meeting, encuentro…etc. gira alrededor de una montaña de comida, puede ser un poco complicado mantener los buenos hábitos (un poco complicado pero no imposible). Así que, ¿qué tal si te animas a cocinar estas tapitas con las que sorprender a la familia y con las que poder disfrutar a tope de la compañía?
Estas tapas son una verdadera delicia y están hechas con ingredientes 100% naturales, saludables y como siempre, de origen vegetal. La base de crakers es una pasada, porque no tienen ni un gramo de harina :D y el relleno de nueces de macadamia de ecomuesli es como un bocadito que se te deshace en la boca.
Como siempre, ya sabes que tienes la receta en PDF, para que la descargues, la lleves a la cocina y no te pases horas buscándola en internet :)
Antes de que te vayas, me encantaría que me dejaras un comentario (venga anímate que no cuesta nada e inspiran un montón)…¿Cómo vas a pasar tu las Navidades este año? ¿Qué receta saludable tienes pensado hacer?
Cuéntamelo en los comentarios de abajo, que ya sabes que me encanta leerte :)
Con amor,
Tu chef de cocina sana, natural y energética
P.D. Si te interesa la alimentación sin gluten te aconsejo que no te pierdas mi taller online gratuito de Panes sin gluten y aprende a elaborarlo en 20 min SIN renunciar a su sabor ni a su textura.
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Ara
Publicado el 19:47h, 15 eneroHola Venu! Me quedé con ganas de probar esta receta en navidades, así que voy a por ella ahora. Me surge la duda de para cuántas tartaletas está pensada la receta. Gracias!
irene-equipovenusanz
Publicado el 08:15h, 16 enero¡Hola Ara! Pues te va a encantar porque están deliciosas, ya me contarás ;) Mira, te sale como una lámina entera y tú cortas del tamaño que quieras, así que dependiendo del tamaño de tu molde o cortador, te pueden salir muchas muy pequeñitas o menos más grandes. Yo te recomiendo que sean pequeñas para que sean más agradables. ¡Un abrazo!
Manu
Publicado el 13:36h, 19 diciembreHola Venu. Te sigo hace tiempo. Me parece top todo lo que haces pero no he podido evitar escribirte este comentario tras ver tu vídeo. Tómalo como una crítica muy constructiva. Me parece tan raro que con todo el amor por los detalles y el cuidado de todo el diseño en lo que haces a la hora de hacer los vídeos sigáis haciéndolo sin micro, dando esa sensación de vídeo hecho con el móvil. El audio es casi siempre la gran diferencia entre un vídeo profesional y uno casero. Pero además hoy me ha llamado especialmente la atención la iluminación. Lo siento pero me parece que el efecto es terrible. Una luz amarilla baja que ilumina tu cara por un lado.
Como te aprecio mucho y también tu trabajo me da rabia que pueda quedar deslucida tu profesionalidad con estos vídeos.
Un abrazo, mucha energía y suerte para este año.
yolanda-equipovenusanz
Publicado el 15:39h, 23 diciembre¡Hola Manu! Muchísimas gracias por tu comentario y sugerencia, nos encanta recibir este tipo de sugerencias! Por otro lado, te comento que esta es una receta que ya lleva un tiempo en el blog, es de las “viejitas” por eso la calidad de la imagen es mala, pero ahora estamos trabajando mucho para mejorar todo ese tipo de detalles. ¡Esperamos que los de ahora te estén gustando mucho más! Un abrazo grande :)
Mari
Publicado el 15:40h, 18 diciembreHola, hace poco que me hice vegetariana, tras ver casualmente a Melani joyce, mr dejo tan marcada que ese mismo dia en un cumple familiar no pude catar nada de carne. he descubierto tus recetas y ya hice alguna,asi que esta es mi primera Navidad con tanto cambio. Un saludo y gracias. Lo peor las comidas y eventos familiares y de amigos,
yolanda-equipovenusanz
Publicado el 14:09h, 20 diciembre¡Hola Mari! ¡¡Qué bien!!! Me alegra mucho que te gusten las recetas y que disfrutes mucho de ellas. Todos hemos hecho el proceso, y al principio cuesta un poco, sobretodo porque a veces te sientes incomprendida. Pero si tu estás tranquila y segura que es lo que deseas hacer, poco a poco, cuando descubran lo bien que comes y lo deliciosos que están tus platos, te van a pedir del tuyo. Ya verás. Un abrazo fuertísimo y te deseo que pases unas Navidades fantásticas :))
Leslie
Publicado el 10:52h, 31 marzoHola Venu,
Solo una duda: la tapa se come fria, ¿verdad?
¡Gracias por tu respuesta!
Un beso muy grande!!!
Venu Sanz
Publicado el 11:35h, 02 abril¡Hola Leslie! Si, la tapa se come fría :)
¡Un besito!
Carmen
Publicado el 08:32h, 12 diciembreVenus si no tengo nueces, porque otro fruto seco se puede sustituir
Victoria
Publicado el 17:37h, 15 eneroHola!
Se pueden reemplazar las semillas de calabaza por las de linaza?
Saludos1
Celia
Publicado el 11:57h, 28 diciembreHola Venu!!
Muchas gracias por esta fantástica y deliciosa receta que ha sido un éxito esta Noche Buena en mi casa. Ha deleitado por igual a los que somos veganos y a los que tienen gustos más carnívoros ;-)
Pare este 2017 me pido seguir disfrutando y aprendiendo contigo.
Un beso,
Celia
Venu Sanz
Publicado el 12:04h, 28 diciembre¡Celia! <3 Pero que bonita eres :) Me encanta tu deseo para el 2017 jeje. ¡Muchísimas gracias por pasarte por aquí y comentarme cómo te han quedado!Yo creo que esta Nochevieja también van a caer para el tapeo ;) Un besito grande linda
Sonia
Publicado el 23:13h, 27 diciembreHola Venu!
Probé la receta y fue todo un éxito. Hice de más y las fuí calentando en el horno para que volvieran a ser crujientes y deliciosas.
Muchas gracias!
Saludos
Sonia
Venu Sanz
Publicado el 08:55h, 28 diciembre¡Me alegro muchísimo Sonia! Qué bien que te hayan salido tan tan ricas :D Gracias por comentar tu experiencia, bonita. ¡Un fuerte abrazo!
Inmaculada
Publicado el 22:34h, 25 diciembreHola Venu.
Feliz Navidad.
Hice las tapitas navideñas en noche buena y fue genial a todos le gustaron y les sorprendió el sabor.
Un paso más para que mi familia apoye mi forma de alimentarme!!!
Muchas gracias por tus recetas tan buenas
Venu Sanz
Publicado el 09:18h, 27 diciembre¡Qué bien Inmaculada! Poquito a poco van dando pequeños pasos :) Me alegro muchísimo de que les gustara, y mil gracias por compartir tu experiencia, linda =)
Ana Belén Rama Castillo
Publicado el 22:37h, 20 diciembreMuchas gracias por compartir.Me gusta mucho como haces tu trabajo.?
Venu Sanz
Publicado el 08:45h, 21 diciembre¡Gracias Ana Belén :) !
Elisenda
Publicado el 12:30h, 20 diciembreQué buena idea la receta!
La voy a probar esta navidad!!
Un pregunta, queda bien si se sustituyen las semillas de sésamo por semillas de lino? Porque una persona es alérgica al sésamo.
Gracias Venu!
Venu Sanz
Publicado el 14:55h, 20 diciembreEspero que guste Elisenda :) Si, puedes sustituirlas por lino perfectamente. Ya me contarás como quedan…un besito :)
Angela
Publicado el 19:55h, 16 diciembreQué guay es encontrarse con estos regalillos navideños en forma de receta!! Lamentando mucho la situación actual de todos los corderos del mundo, en mi famila también han decidido que ese sea el menú. De forma que mi novio y yo andamos como locos detrás de ideas como esta: resultonas y riquísimas!! De las que hacen que quien lleva muchas navidades repitiendo carnaza, te mire de reojillo con sana y hasta envidiosa curiosidad! Y al final de la noche, poder sonreir sabiendo que no sólo se ha disfrutado, también apuntarse otro tanto por haber logrado ingerir salud sin comprometer a los demás seres vivientes en ello.Gracias por hacerte un huequito en nuestras rutinas?
Felices vacaciones si las tienes!!
Un saludico desde Graná,
Angela.
Venu Sanz
Publicado el 09:06h, 19 diciembre¡Hola Ángela! Cuánto me alegro de que te haya gustado mi regalito navideño y de que encima te haya resultado resultona :) jijijiji….¡Muchísimas gracias a ti por leerme, escucharme y encima dejar por aquí una dosis de inspiración! Un fuerte abrazo bonita
Iva “Scrap i Pebre” Kirilova
Publicado el 08:54h, 14 diciembreYo también tengo que preparar algo alternativo al cordero y esta receta me viene fenomenal!! Y por supuesto, prepararé la tarta de chocolate SIN que es “my fave” de todas las que he probado hacer. Gracias por compartir tanto Venu. Aunque llevo 4 años sin comer carne, sólo llevo desde agosto sin azúcares, trigo, edulcorantes y demás cosas y gracias a ti es muuucho más llevadero y estoy feliz con mi estilo de alimentación. Estoy deseando que salga a la luz el curso de “Aprendiendo a comer”! Un abrazo grande!
Venu Sanz
Publicado el 09:48h, 14 diciembre¡Hola Iva! ¡Muchísimas gracias por tu comentario bonita!Qué ilusión que la tarta de chocolate SIN esté entre tus favoritas :)
Yo también lo estoy deseando, porque ¡es un curso de lo más completo! Ya dentro de poco recibiréis toooooooda la información :)
Un beso grande guapa
LAURA SERRALTA MARTINEZ
Publicado el 07:02h, 14 diciembrePues estas navidades, voy a intentar hacer platos nuevos y sorprender a la familia y así poder disfrutar de la comida sin después sentirme mal, estoy en el cambio de hábitos y lo voy a conseguir!!!. Felices fiestas a tod@s!!!!
Venu Sanz
Publicado el 09:46h, 14 diciembre¡Muy bien Laura! Esa es la actitud :) Un besito muy grande
Anna
Publicado el 21:58h, 13 diciembreCuántos tomates secos se necesitan para la base? Creo que no sale en la lista de ingredientes…
Qué ganas de hacer esta receta!!
Muchas gracias, Venu!!!!
Venu Sanz
Publicado el 09:45h, 14 diciembre¡Hola Anna! No, la base no lleva tomates secos en esta receta. gracias por decírmelo, ahora la cambio…¡Un besito!
Ana Antón
Publicado el 21:31h, 13 diciembreNormalmente, la cena de Nochebuena la hacemos en casa de mis suegros, y siempre es a base de chacinas y mariscos ?
Este año les voy a dejar boquiabiertos con la súper cena que llevaré:Menú:
PICOTEO
Hummus
“Queso” de untar
Paté de berenjenas
ENTRANTES
Pimientos del piquillo rellenos de “ensaladilla”
Porción de Quiche
Porción de Empanada
PLATO
Calabacín relleno
POSTRE
Natillas de coco y boniato
Turrones veganos
Variedad, como ves, por si alguien quiere probar. Y no mucha cantidad de comida, serán platos pequeños, que no deja de ser una cena! ;-)
Venu Sanz
Publicado el 09:44h, 14 diciembre¡Qué pasada Ana! Como te lo vas a currar ¿eh? tiene todo una pinta estupenda….Te mando un abrazo muy fuerte :)
Ana Antón
Publicado el 12:28h, 14 diciembreBueno, la verdad es que, como yo no tengo tiempo para cocinar por el trabajo, me van a echar no una mano, sino un brazo! Una chica tiene su negocio muy cerca de mi curro, y es ella la que prepara esas delicias! Normalmente cocina menús veganos dos veces en semana, y ya soy asidua :-D
M. Angeles
Publicado el 17:23h, 22 diciembre¡Qué suerte!, yo también me apuntaría a eso. Me gustan las recetas de Venus y suelo descargarlas, pero luego no las hago porque no me gusta nada cocinar y no soporto estar mucho rato en la cocina :-(
Elena
Publicado el 19:49h, 13 diciembreTiene una pinta estupenda esta tapa de setas. Muchas gracias Venu por tus recetas y comentarios que nos alegran la mesa. Feliz Navidad!!!!
Venu Sanz
Publicado el 09:44h, 14 diciembre¡Me alegro que te gusten Elena! Te mando un besito muy grande y feliz Navidad :)
Amaya Albaladejo Casal
Publicado el 16:53h, 12 diciembreYa hemos hecho tus galletas navideñas, están deliciosas y a mi hija le encantan!!! Gracias!!!!
Venu Sanz
Publicado el 17:03h, 12 diciembre¡Cuánto me alegro Amaya! Muchísimas gracias por comentármelo linda :) Mil besos, Venu