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Venu Sanz Chef

Brownie en sartén

16 Comentarios

Brownie en sartén

Parece ser que llevar una alimentación saludable prohíbe los postres en general, como si fueran los causantes de que engordemos y de que nuestra alimentación saludable se vaya al carajo por comerlos.

Sin embargo, ¿crees que existe una manera de comer postres y de introducir el dulce a diario de forma saludable?

Pues la respuesta, después de todos mis años de experiencia en alimentación saludable, es que sí.

La clave está en los ingredientes que utilicemos. 

Porque se puede perfectamente elaborar postres con ingredientes nutritivos, como el cacao en polvo, la algarroba, los anacardos, la avena, los dátiles…etc. de tal forma que comer postres se convierte en algo realmente saludable. 

Y eso es lo que quiero mostrarte hoy.

Te propongo una receta que te va a robar el corazón: brownie en sartén.

Este riquísimo postre además está elaborado sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. 

Una maravilla ¡en serio!

Para prepararlo no necesitas horno, y además lo vas a tener listo en 15 minutos, ¿qué más se puede pedir?Por eso te recomiendo que descargues ahora la receta en PDF y la tengas siempre a tu disposición en tu ordenador para que no tengas que estar media vida buscándola en la ciberesfera.

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Además te dejo el vídeo y los ingredientes de este brownie para que no te quede ninguna duda a la hora de prepararlo.

Receta de Brownie en Sartén

Tiempo: 15 minutos

Raciones 4-6 raciones

INGREDIENTES

· Huevo: 1 unidad

· Harina de avena: 35 g

· Chocolate en polvo 70% sin azúcares añadidos: 25 g

· Leche de soja: 50 ml

· Mantequilla de cacahuete: 1 c.s. / 20 g

· Azúcar de coco: 35 g

· Levadura química: 1/2 c.p.

· Sal: ½ c.p.

· Aceite de coco: 1 c.p.

· Chocolate negro minimo 70% cacao: 50 g

· Nueces: 20 g

· Sirope de ágave para servir (opcional): 1 c.s

 

Cómo preparar el Brownie en Sartén

1.  En una batidora potente añadimos el huevo, la harina de avena, el chocolate en polvo, la leche de soja, la mantequilla de cacahuete, el azúcar de coco, la levadura y la sal.

Trituramos a máxima potencia hasta conseguir una textura homogénea y cremosa. 

2. Picamos la tableta de chocolate hasta obtener chips de chocolate, hacemos lo mismo con las nueces. Añadimos la mitad a la masa y con una lengua de silicona mezclamos.

3. En una sartén ponemos el aceite de coco y añadimos la masa de brownie, por encima le añadimos el resto de chocolate picado y las nueces. 

4. Ponemos la sartén a fuego bajo y tapamos con la tapa. Dejamos cocinar durante 6 minutos, apartamos del fuego y la dejamos 2 minutos sin quitar la tapa. Volvemos a poner la sartén al fuego y cocinamos durante otros 2 minutos, tiene que verse los bordes cocidos y el centro se terminará de cocinar con el calor residual. Apartamos pasado el tiempo y lo dejamos con la tapa puesta unos 5 minutos.

5. Servimos caliente con una bola de helado y con sirope de dátiles o de ágave por encima. 

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También puedes servirlo con una bola de helado de avellanas que está de puro vicio.

Te aviso de que no váis a dejar ni las miguitas ;-)

Y si te quieres comentar algo sobre el post estaré encantada de leerte. 

Con amor,

 

 

 

Tu chef de cocina saludable

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¿Buscas alguna receta o post en particular?
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16 Comentarios
  • Laura
    Publicado el 13:38h, 13 noviembre Responder

    Realmente riquisimos

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 11:27h, 15 noviembre Responder

      ¡¡Qué bien!! Como nos alegramos, un abrazo :)

  • Belen
    Publicado el 13:12h, 29 octubre Responder

    Podría sustituir la harina de avena por otra tipo almendras, coco etc.? No puedo tomar avena. Muchas gracias

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:15h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Belén! Puedes sustituir la harina de avena por harina de almendras sin problema :D Te quedará genial. ¡Un abrazo!

  • Roxana
    Publicado el 23:24h, 28 octubre Responder

    Levadura química es media cucharada? O entre 1 y 2 cucharadas? (Porque en la sal queda claro es que media)

    Es la misma.que se usa para pan? Soy de Argentina, perdón

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:17h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Roxana! Levadura química es 1/2 c.p. La levadura química, polvo de hornear o impulsor, es un producto químico que sirve para aportar esponjosidad a una masa. No es la misma que se utiliza para pan, para pan se utiliza la levadura fresca. La que tienes que utilizar aquí en la levadura química tipo royal. ¡Un abrazo!

  • Carmina
    Publicado el 21:47h, 28 octubre Responder

    No me gusta la leche de soga puedo echar la d almendras ????y si no quiero echar levadura química por cual la sustituirlo??? Muchas gracias

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:09h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Carmina! Puedes utilizar sin problema leche de almendras en esta receta, sustituye por la misma cantidad. La levadura química puedes sustituirla por una punta de bicarbonato. ¡Un abrazo!

  • Ana Maria Sancho
    Publicado el 16:19h, 28 octubre Responder

    Hola! Pero la avena tiene gluten, no?

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:08h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Ana Maria! La avena tiene gluten por contaminación cruzada, pero en sí no contiene. Te recomiendo que compres una avena que tenga el certificado de libre de gluten :) La tienes en casi todos los supermercados, fíjate muy bien en la etiqueta. Un abrazo.

  • Inma
    Publicado el 11:48h, 28 octubre Responder

    Buenos días para diabéticos por cual ingrediente podría sustituir la azúcar de coco? Gracias de antemano

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:07h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Inma! Para diábeticos el mejor endulzante que puedes utilizar es el eritritol o el xilitol. Sustitúyelo en la misma cantidad por xilitol, y si añader eritritol entonces tendrás que añadir mayor cantidad (1 g de eritritol equivale a 0.7 g de xilitol). Un abrazo :)

  • Flor
    Publicado el 10:50h, 28 octubre Responder

    Y el azúcar de coco? Cómo puedo hacerme con él?

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 13:05h, 29 octubre Responder

      ¡Hola Flor! El azúcar de coco ya lo tienes disponible en casi todos los supermercados :) Si no lo encuentras puedes pedirlo de forma online. ¡Un abrazo!

  • Rosa
    Publicado el 09:10h, 28 octubre Responder

    El chocolate en polvo 70% sin azúcar, es cacao en polvo?

    • Isabel - equipo venusanz
      Publicado el 10:28h, 28 octubre Responder

      ¡Efectivamente Rosa! Cacao en polvo sin azúcar :)

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