Cómo marinar el tofu y hacer que sepa a algo

14 Jun Cómo marinar el tofu y hacer que sepa a algo

¡Aiii el tofu! Seguramente habrás oído mil veces que el tofu es un producto alto en proteínas, bajo en grasa y buenísimo para la salud. Y seguramente también serás de los que, con la intención de reducir la proteína animal en su alimentación, no ha podido evitar la tentación de soltar unas rebanadas de tofu a la plancha o cortarlo en cubitos como si de queso fresco se tratara….¡MAL! ¡El tofu hay que saber cómo marinarlo para hacer que sepa a algo!

Antes de nada quiero decirte que el tofu no sabe a queso, ni a yogur, ni a huevo. Punto. Si quieres dejar de comer proteína animal te animo muchísimo a que lo hagas, pero para ello tienes que cambiar radicalmente tu alimentación en vez de andar sustituyendo todos los productos animales por sus sustitutos vegetales como el tofu o el seitán. Una vez que tu alimentación haya cambiado radicalmente y lleves una que sea equilibrada, sana, natural y energética, entonces ya te animo a que aquí y allí pongas un poquito de tofu o seitán en algunos platos.

Pero si comes tofu como sustituto de alimentos que quieres dejar de comer y encima te imaginas el sabor del queso fresco mientras le pegas un bocado…siento decirte que acaba de empezar tu relación de odio con el tofu.

El tofu no es sustituto de nada, es un producto original en si mismo. Puede que digas que no tiene sabor…¡Claro!, si te imaginas el ventero derritiéndose en la boca lo llevas claro. El tofu sabe a tofu, sabe a habas de soja. Las habas de soja son una legumbre que, una vez remojadas, trituradas, coladas y cuajadas se convierten en tofu. ¡Así que el tofu no deja de ser una legumbre a la que obviamente hay que darle saborcito y saberlo sazonar! ¿Quién se come unas lentejas cocidas así sin más? ¿Muy poca gente verdad? ¡Pues lo mismo con el tofu! Hay que saber marinar el tofu, cocinarlo y combinarlo con otros alimentos para crear verdaderos platos de escándalo, pero no podemos comerlo así tal cual sin nada más.

Por eso hoy quiero enseñarte en el vídeo de esta semana a hacer un marinado súper facilito y hacer un plato de tofu de quitar el hipo! 

En el vídeo también te enseño a hacer una receta súper fácil y que está buenísima :). Se trata de una cazuelita de tofu con tomate ideal para tomar de vez en cuando en verano.

Como el tofu me encanta, tengo unas recetas top con él, puedes probar el tofu campero, que está delicioso, o el tofu agridulce que acompañado de unos noddles sin gluten es una cena de 10.

La receta la puedes descargar en el enlace de abajo en PDF para que la tengas siempre en tu ordenador. (Si no se te descarga el PDF prueba a cambiar de navegador o dispositivo)

¡Espero que te guste un montón la receta! Dime…¿Tú también eras de los que no te gustaba el tofu? ¿Cómo conseguiste cocinarlo para que te gustara más? ¡Me encantaría saber la respuesta en los comentarios de abajo, así que no te cortes y cuéntanos tu experiencia!

Con cariño,

Tu chef de comida sana, natural y energética

P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)