18 May Crackers de semillas sin harina y sin levadura
Si hay algo que me vuelve loca son las texturas crujientes. ¿A ti también te pasa? las masas, las galletas, el muesli…todo ese tipo de alimentos, tengo que confesar, que me vuelven loca. Además, también tengo que confesarte que soy muy muy fan de las meriendas y las medias mañanas, es decir, de llevarme algo a la boca cada 3 horas máximo más o menos.
Pero seamos sinceros, tampoco es que haya una variedad enorme de preparaciones que podamos hacer para merendar que no sean dulces. A mí me encantan los crakers, las cosas hechas con harinas, las masas, las galletas de arroz…etc.
Pero…….. ya sabemos que las harinas son para de vez en cuando y que las galletas de arroz acaban cansando y tampoco son la opción más saludable en el mercado.
Así que ante este panorama últimamente estoy haciendo estos deliciosos crackers sin gluten, de semillas sin harina, sin levadura y sin ningún tipo de producto animal, elaborados solo con 100% ingredientes naturales, como a mi me gusta. Estos crakers sin gluten me parecen una merienda perfecta acompañados con un poco de aguacate o con este hummus de azukis o este hummus de garbanzos y remolacha….mmmmmmm “heaven”.
Si eres como yo de los que les gusta comer algo crujiente entre comida y comida ¿Sabías que puedes picotear unos deliciosos crackers sin gluten cargaditos de grasas de buena calidad, minerales y un montón de vitaminas en vez de ésos llenos de “ingredientes” refinados y levaduras?
Pues existen amigo/a y hoy mamá Venu te trae la receta en bandeja. Porque sé que a ti también te gusta tomar algo entre horas, porque se que tu también echas de menos la textura crujiente, porque sabes que tienes que comer semillas en la alimentación pero ya no sabes ni donde meterlas!. Por todo esto y mucho más hoy te traigo esta maravilla con la esperanza de que llene de color tu merienda y la de tus hijos si los tienes.
Estos crackers sin gluten vienen cargados de cosas buenas, tienen un montón de omega 3 debido a las semillas de lino y a las semillas de chía, además de contener otros muchos minerales y vitaminas que se encuentran en las semillas de girasol y calabaza.
Puedes descargarte la receta y tenerla siempre a tu disposición ;)
A mí personalmente me encanta tomarlos con este delicioso paté de zanahorias que se hace en un plis plas. ¿Se puede comer algo más sano y natural a media mañana?
Tabla de Contenidos
RECETA DE CRACKERS DE SEMILLAS
• 1/2 taza semillas de chia
• 1/2 taza semillas de girasol
• 1/2 taza semillas de calabaza
• 1/2 taza semillas de sésamo
• 1 taza de agua
• 2 c.s de aceite de oliva
• 1/4 c.p de sal
CÓMO HACER CRACKERS DE SEMILLAS:
1. Precalentar el horno a 170 grados. Disponer papel de horno sobre una bandeja.
2. En un bol grande combinar las semillas de chia, las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo.
3. Añadir el agua, el aceite de oliva y la sal. Remover bien con una espátula hasta que esté todo bien mezclado. Dejar que la mezcla se asiente durante un par de minutos hasta que las semillas de chía absorban todo el agua. Después de 10 minutos el agua debería haberse absorbido. Pasado este tiempo triturar la mezcla en una batidora de vaso potente. Es normal que no todas las semillas se trituren al 100%.
4. Con una espátula esparcir la mezcla sobre papel de horno encima de la bandeja de horno de tal forma que tenga unos 2 mm de grosor como mucho. Añadir un poco de sal por encima y cortarla con el cuchillo según la forma que quieras que tengan tus crakers.
5. Hornear durante 35 minutos. Sacar la bandeja del horno, darles la vuelta y hornear unos minutos más. Ten cuidado al final para que no se te quemen. Deja que se enfríen durante unos 10 minutos y guárdalas en un tupper durante unas 2 semanas.
¡Tu turno!
¿A tí también te gusta comer algo entre las comidas principales? Si es así, ¿qué es lo más sano que tomas entre horas? Cuéntanoslo en los comentarios de abajo e inspirémonos los unos a los otros a alimentarnos cada día a través de una alimentación sana, natural y energética.
Con amor,
Tu chef de cocina sana, natural y energética
P.D. Si te interesa la alimentación sin gluten te aconsejo que no te pierdas mi taller online gratuito de Panes sin gluten y aprende a elaborarlo en 20 min SIN renunciar a su sabor ni a su textura.
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Ana
Publicado el 09:33h, 25 mayo¡Vaya pinta! He leído que hay que poner el horno a 170º grados. ¿Con calor arriba y abajo? ¡Gracias!
Amanda
Publicado el 12:46h, 25 mayo¡Hola Ana! Soy Amanda, chef del equipo de Venu, encantada de saludarte :) Eso es, horno a 170-180 grados C hasta que queden crujientes y doraditos. ¡Cuidado que no se te quemen! Seguro que te quedan riquísimos. ¡Ya nos contarás! Un abrazo
Margott
Publicado el 02:44h, 08 agostohola me encanto la receta e inmediatamente elabore, me han fascinado muchas gracias
Carmen-equipovenusanz
Publicado el 09:23h, 10 agostoQué bien Margott! Esperamos que la disfrutaras mucho ;)
María
Publicado el 17:18h, 15 mayoHola, ¿cuántos gramos son una taza de semillas.? Gracias.
Laura Gonzalez
Publicado el 15:15h, 18 mayo¡Hola María! Aproximadamente 120 gramos :) ¡Un abrazo!
Virginia
Publicado el 10:32h, 24 diciembreHola, en los ingredientes pones semillas de lino y cuando explicas la receta pones semillas de sésamo, cual de las dos se pone? Gracias
yolanda-equipovenusanz
Publicado el 13:18h, 24 diciembre¡Hola Virgínia! Puedes usar las dos sin problema, lo que no puedes sustituir son las semillas de chia. Un abrazo!
Núria
Publicado el 16:29h, 21 julioHolaaa
Gracias por compartir ésta receta tan fácil!
Larguita pero valdrà la pena hacerla jeje
Una pregunta: yo tengo paquetes de semillas pero ya mezcladas. Entonces las medidas cómo quedarían?. Si Hay 4 tipos de semillas y es 1/2 taza por cada, con la mescla de semillas sería 4 veces 1/2 taza?
No sé si me explico…jeje
irene-equipovenusanz
Publicado el 08:13h, 22 julio¡Hola! Gracias a ti por tu comentario ;) Sí, el total sería 2 tazas de semillas mezcladas. ¡Un abrazo!
Maxima
Publicado el 16:03h, 10 octubreHola! Una pregunta rapida: ¿Se puede reemplazar el aceite de oliva por aceite de coco?
Carmen-equipovenusanz
Publicado el 11:32h, 11 octubreHola Máxima! Claro que sí, sin problema ;) ¡Un abrazo!
nana
Publicado el 20:14h, 28 agostosi las hago en el deshidratador, cuanto tiempo calculas que necesitan? todavia no he hecho muchas cosas deshidratadas, por eso tengo dudas…
Carmen-equipovenusanz
Publicado el 08:10h, 29 agostoHola Nana! El tiempo es relativo, unas 12h, volteando la masa a mitad del proceso. Pero mejor es que observes cómo va, cuando quede bien seco ya está listo :) ¡Un abrazo!
pilar
Publicado el 19:02h, 30 agostoa cuantos grados pongo el horno para hacer las crakers venu?
Venu Sanz
Publicado el 13:10h, 31 agostoHola Pilar! A unos 170ºC aproximadamente :) ¡Un abrazo!
La Lio
Publicado el 18:29h, 01 julioHolaaaa
Tus recetas me tienen enamorada!!
Voy a probar hoy con estos cracker!!
Solo una pregunta, media taza en gramos a cuanto correspondería?
Muchas graciassss!!!
Un abrazo
Venu Sanz
Publicado el 07:55h, 02 julio¡Hola! Cuánto me alegro :). Esta receta te va a encantar…ya verás! No te puedo decir la cantidad en gramos porque cada semilla pesa una cantidad distinta…Lo mejor es que lo midas todo por volumen ;). Un fuerte abrazo, Venu
La Lio
Publicado el 21:41h, 04 julioEstán de muerteeeee!!
riquísimos!!!!
Muchas Gracias!!
venu
Publicado el 17:33h, 05 julio¡Qué bien bonita! :D
Marta
Publicado el 18:00h, 09 mayoVenu, estos crackers son increibles!! Son facilisimos de hacer y están deliciosos. Además no pueden ser más sanos. Me encanta esta receta.
¿Podrías enseñarnos también a hacer pan?
Venu Sanz
Publicado el 08:38h, 10 mayo¡Cuánto me alegro bonita! ¿verdad que si? Súper fáciles y super sanotes :). No tengo ninguna receta de pan, pero lo tengo en cuenta, ¿vale? ;-). Un besito grande corazón
Crackers crujientes de semillas | Dieta deportes
Publicado el 19:16h, 21 marzo[…] mejor es servir las crackers con aderezos o salsas bajas en grasa para poder comer exquisito y sin ningún remordimiento. Es […]
Norma Baez
Publicado el 14:39h, 19 febreroHola! acabo de hacerlas y se me pegaron…me encantó la receta, pero lo voy a volver a intentar. De todos modos, capaz me gustaria con algo de harina, puede ser de garbanzos o arroz es como que me resultaron pesadas, lástima…
Mar Escudero
Publicado el 15:49h, 06 diciembreGraciaasss gracias!! Super buenas y sanotas. Y que rato mas divertido y creativo junto a mi amiga Raquel. Gracias Venu por proponernos tanto!! Besos
Venu Sanz
Publicado el 12:53h, 07 diciembre¡Me alegro muchísimo de que te hayan gustado Mar! Te mando un fuerte abrazo :)
Laura
Publicado el 19:31h, 01 diciembreSe pueden hacer también en un deshidratador? Y en ese caso hay que activar las semillas o no hace falta. Muchas gracias.
Venu Sanz
Publicado el 07:59h, 02 diciembreHola Laura, si, se pueden hacer también en el deshidratados :) En ese caso, te recomiendo que actives las semillas. ¡Un abrazo!
Olga
Publicado el 18:00h, 01 diciembreBuenísima esta receta y súper fácil. Un triunfo en casa.
Ne tenía semillas de girasol cuando las hice y las sustituí por las de sesamo.
Muchas gracias, un abrazo
Venu Sanz
Publicado el 18:08h, 01 diciembreCuanto me alegro de que te hayan gustado Olga y de que hayan sido todo un triunfo en casa :) Gracias por tu comentario, ¡un besito!
Mónica
Publicado el 12:19h, 14 septiembreHola Venu! Por fin hice las crackers y me encantaron! Son fantásticas! Parece mentira que una receta tan fácil de preparar tenga tanto sabor. Repetiré!
Venu Sanz
Publicado el 16:27h, 14 septiembreQue bien Mónica! Me alegro un montón de que te hayan gustado :) Estas son de mis favoritas…!
Un fuerte abrazo, Venu
Yolanda
Publicado el 09:58h, 04 septiembreVenu, las hice ayer y quedaron riquísimas!! Añadí a la mezcla tomates secos, y espolvoreé orégano una vez extendida. Mmmm buenísimas y muy fáciles de hacer! Gracias por la receta!
Venu Sanz
Publicado el 08:27h, 05 septiembre¡Qué bien Yolanda! Cuanto me alegro de que te quedaran tan ricas…muchísimas gracias por decirnos tu versión e inspirarnos con otro tipo de ideas. Sin duda las probaré como tu dices! Un fuerte abrazo, Venu
Alejandra
Publicado el 18:14h, 24 agostoHola, estoy empezando a incorporar alternativas saludables a nuestra mesa asi que soy principiante en esto de la cocina….
Te consulto: las semillas de calabazas, las tengo que tostar? secar? o las mismas que saco de la calabaza puedo usar para estos crackers?
Perdón si es una pregunta tonta, pero tengo doble desafío, aprender a cocinar y aprender sobre los alimentos !
Venu Sanz
Publicado el 21:49h, 24 agostoHola Alejandra! No es ninguna tontería de pregunta! Fíjate que para que podamos absorber bien los nutrientes de los frutos secos y las semillas, éstos deben estar ligeramente tostados o remojados. Como en esta receta las semillas ya se tostarían en el horno, no tendríamos que tostarlos previamente. Ahora mismo acaban de salir del horno de mi cocina…¡Es una de mis meriendas favoritas! Espero que tu también las disfrutes a tope ;) Un fuerte abrazo, Venu
Alejandra
Publicado el 15:31h, 25 agostoGracias por tu respuesta! por supuesto, las voy a probar. Un abrazo desde Argentina!
Rosalía Fernández
Publicado el 10:08h, 10 agostoHola Venu,
están buenísimas, yo me he hecho adicta a estas crackers porque me levanto muy pronto y llego un poco tarde a comer, asi que hay un par de tentempies en la mañana y con estos crackers me siento super satisfecha y me encantan, yo he incluido tomate seco y unos cuantos arándanos y están de muerte..
gracias por toda la info que nos das es estupenda
Venu Sanz
Publicado el 16:35h, 10 agostoEs un placer poder compartir con vosotros todo mi conocimiento :) Un fuerte abrazo Rosalía y me alegro muchísimo de que te gusten!
Nuria
Publicado el 19:06h, 23 junioVenu, las hice con las semillas molidas y menuda diferencia! !!! Me salieron mucho más fina y crujientes…..gracias! !!! Y el paté, de nuevo de muerte! !! Me pasa como a tí, no me dura más de un dias de lo rico que está, jeje
Gracias por compartirlo
Besos
Nuria
Venu Sanz
Publicado el 08:48h, 24 junioHola Nuria! Si…con las semillas trituradas quedan mucho mejor…a mi también me gustan mucho más así! Y que alegría que te guste tanto el paté de zanahoria! :) Un paté super ligero! Besitos, Venu
Nuria
Publicado el 10:29h, 12 junioHola Venu!!!
El paté realmente delicioso………uhmmmmmm, qué rico¡¡¡ peromlos crackers me han salido bastante gruesos. Se pueden mezclar las semillas ya molidas? Mi batidora, aunque potente, no he conseguido la masa que pretendía….
Gracias y enhorabuena por tu blog y ayudarnos a todos a hacernos la vida más rica!!! Uhmmm
Venu Sanz
Publicado el 12:58h, 13 junioHola Nuria! Que bien, cuanto me alegro de que el paté te haya salido genial! :) En cuanto a lo de los crakers…tendrías que aplanarlos un poquito más, pero no te preocupes porque suele pasar al princpio…Nunca lo he hecho mezclando las semillas molidas pero creo que si que se podría…Un abrazo Nuria! :)
Maria
Publicado el 09:13h, 08 junioTengo ganas de probarlo, pero en vez de semillas de lino tengo cáñamo y en vez de girasol tengo sésamo. Voy a ver si con ese mix funciona :P. Ya os contaré.
Venu si sabes por adelantado que me va a salir un desastre, avísame!
Venu Sanz
Publicado el 09:27h, 08 junioMi intuición me dice que te van a salir estupendas ;) Lo que no hay que sustituir nunca son las semillas de chía! BEsotes linda, ya me contarás como te han quedado!
Maria
Publicado el 14:03h, 18 agostoHola Venu! He tardado mucho en responder pero la verdad que estos crackers se han convertido en habituales. Me encantan! Y además ahora media oficina también los hace. Muchas gracias, seguiré probando tus recetas.
Venu Sanz
Publicado el 15:04h, 19 agostoQue bien María :) La verdad es que esta es de mis recetas favoritas…son ideales para picar! Un fuerte abrazo guapa
Rosa Sánchez
Publicado el 22:46h, 06 junioPor fin las hice!! Buenas no, lo siguiente!! ?????. Mil gracias guapa ?
Venu Sanz
Publicado el 08:32h, 07 junioME alegro muchísimo Rosa! :)
Mª Angeles
Publicado el 16:40h, 28 mayoEstan riquiiiiiisima, como dices tu, estan de vida :-)
Venu Sanz
Publicado el 12:09h, 29 mayoque bien!!!!! ¡Cuánto me alegro de que ya las hayas probado guapa! ;)
Venu Sanz
Publicado el 17:08h, 30 mayojejejej es que nos dan la vida! :)
Mónica
Publicado el 13:15h, 23 mayoTengo que probarlas! Gracias por la idea!
Virginia
Publicado el 17:35h, 22 mayoParecen fáciles de hacer, voy a probarlas porque a mi también me gusta picar un poco para merendar.
Venu Sanz
Publicado el 21:51h, 22 mayoMe alegro Virginia! ya me contarás ;)
Carmen
Publicado el 12:43h, 21 mayo¡Guau, qué pinta y qué fáciles, Venu! :9 Mmmmme las voy a hacer este finde ;) Yo entre comidas no suelo comer porque no soy de picotear, pero si por una de esas me entran ganas como fruta (me encanta el pomelo o los nísperos ahora que están de temporada a mediodía) o siempre tengo unas semillitas (pipas de girasol o calabaza) o unas almendritas o nueces a remojo en la nevera que, si no picoteo a media mañana o a media tarde o las convierto en leche o paté, añado a mi comida o a mi cena ;)
Muchas gracias por tus superrecetas, Tesoro. ¡Eres una gran fuente de inspiración! :)
Un fuerte abrazo.
Jorge
Publicado el 15:58h, 19 mayoHola que tal…. me podrías decir si también llevan semillas de lino marrón? Es que en la fotografía parecen semillas de lino mezcladas con las demás, pero en los ingredientes de la receta solo están las de chía, calabaza, girasol y sésamo.
muchas gracias… un saludo
Venu Sanz
Publicado el 21:53h, 22 mayoUy! Muchas gracias Jorge! La receta lleva semillas de lino pero…se pueden sustituir por semillas de sésamo o de cáñamo ;)! Espero que las disfrutes muchísimo
Laura
Publicado el 15:47h, 19 mayoHay que activar las semillas antes??
Venu Sanz
Publicado el 20:22h, 19 mayoNO hace falta Laura, ya que estos crakers se hacen en el horno y por tanto los inhibidos enzimaticos que dificultan la digestión se eliminan al tostarlas. Espero que los disfrutes mucho. Un fuerte abrazo, Venu
cota
Publicado el 14:55h, 25 mayoYo iba a hacer el mismo comentario de las semillas de lino, por la foto.
Este fin de semana las he probado, tal como está la receta (sésamo), y las trituré poquito. Añadí a un cuadrante un poco de orégano por probar :-)
¡Estaban muy buenas! Y fáciles de hacer. Mi hija de 3 años me ayudó y se lo pasó bomba esparciendo la masa en la bandeja. Y luego comiendo-
Las probaré con las otras semillas y triturando más, por si se rompen menos.
Muchas gracias por es receta tan fácil y sana.
Silvia
Publicado el 09:34h, 19 mayo¿Podrian hacerse sin triturar para que las semillas queden enteras?
Venu Sanz
Publicado el 12:45h, 19 mayoHola Silvia, claro que si…pero a mi me gustan mucho más cuando las trituro :) Un abrazo muy fuerte y deseo que te queden maravillosas!