Las recetas saludables más populares del 2015 (¡Veganas y Sin Gluten!)

Ahora que empieza el 2016 tengo, como tu, la cabeza llena de nuevos propósitos, objetivos e ideas para traer a tu mesa recetas cada vez más saludables y como no, deliciosas… Para este 2016 quiero que experimentes en tu propio cuerpo lo que es alimentarse a través de alimentos de origen vegetal y además….disfrutar de cada bocado :). Como a ti, a mi también me gusta el placer y, ¿Sabes qué? también me encanta comer. Además he descubierto que placer+ saludable+ natural+ comer pueden ir de la mano si sabes un poco de alimentación natural y si sabes combinar los ingredientes….Así que por eso he reunido esta colección de las 9 recetas más populares del 2015, las que mas han gustado y las que más sensación han causado. Para que te animes y las pruebes todas todas todas y luego vengas y me cuentes si la cocina saludable y vegana es aburrida!

Y para que no tengas excusa, las he reunido TODAS en este PDF que puedes descargarte ahora mismo, para que las tengas guardadas en tu ordenador y las puedas imprimir con facilidad cada vez que quieras ir a la cocina a ponerte manos a la obra :) 

1.TARTA DE CHOCOLATE “SIN”: VEGANA, SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR!

¿Chocolate y saludable pueden ir de la mano? Esta tarta de chocolate triunfa allá donde voy…la base se puede hacer sin gluten siempre y cuando uses copos de avena sin gluten. Y el relleno….es una delicia que no te puedes perder si eres un amante del chocolate. Ideal para cualquier evento o para el fin de semana…con esta tarta estoy segura de que tendrás éxito. Esta tarta además, fue la favorita de Mar Flores y sus nenes cuando cociné para ella…siempre triunfa!

2. BURGER DE GABANZOS

Esta es de las mejores hamburguesas vegetales que he probado nunca. Me encanta hacerlas fritas en casa con un buen aceite vegetal…a los niños les encantan con un poco de salsa de tomate. Y  también salen deliciosas al horno!

3. SALSA AL PESTO DE ALBAHACA SIN QUESO!:

Me encanta tener un bote de esta salsa disponible en la nevera! Es super fácil de hacer y te aseguro  que convierte en una delicia cualquier plato que hagas! Me encanta usarla para aderezar sopas, como salsa para albóndigas y hamburguesas y, por supuesto con unos ricos espaguetis.

4.  NO ES LA TÍPICA TARTA DE ZANAHORIA, ES MUCHO MÁS…

Esta tarta tal como dice el título, no es la típica tarta de zanahoria…Pero es una delicia! Me encanta la combinación de zanahoria y coco y esta tarta mezcla perfectamente estos dos sabores. Además no contiene nada de harina, el relleno se hace con agar-agar para incluir un poco de algas en la alimentación (No te asustes! El agar-agar no tiene sabor!)

5. ENSALADA DE MIJO Y VERDURAS VERDES

Cansada de ver ensaladas de quinoa por todas partes me decidí por hacerle un homenaje a mi querido “mijo” al que muchas veces se le tiene olvidado. El mijo es un cereal integral que deberíamos incluir en nuestra alimentación semanalmente, es muy rico en minerales y fortalece mucho el sistema digestivo (¿Eres de aquellos con digestiones pesadas?)…así que, ¿a que estás esperando para probar esta delicia?

6. CREMA DE CALABAZA OTOÑAL Y MI SECRETO PARA SOBREVIVIR UN DÍA HORROROSO

Esta cremita de calabaza con ralladura de mandarina te resuelve en un plisplas la ansiedad y el estrés sufrido después de un duro día. Te calma increíblemente las emociones y te deja relajado y sosegado. Una de mis favoritas para el otoño sin duda.

7. BARRITAS DE CHOCOLATE Y COCO CON SALUD….¿QUÉEEE?

Estas barritas de chocolate y coco les encantan a los nenes…son un capricho que no te puedes perder si eres amante de esta combinación. Además…como todas mis recetas: son facilísimas de hacer y están buenísimas!

8. CREPES SIN! SIN HARINA, SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS Y SIN GLUTEN

Sí…has leído bien, hoy ya puedes empezar a hacerte unas tortitas sin harina, sin huevo, sin lácteos y sin gluten…solo tienes que usar mi querido amigo el “trigo sarraceno”, un cereal integral que es ideal para los meses fríos.

9. HUMMUS DE REMOLACHA

“Hola me llamo Venu y soy adicta al hummus. También me apasiona la remolacha”. Te puedes imaginar que para una apasionada de la remolacha que es adicta al humus esta combinación no tardó mucho en hacerse realidad. Este hummus es tan bonito y está tan bueno que siempre triunfa allá donde lo llevo…!

Ya sabes que puedes descargarte el PDF para que las tengas disponibles en tu ordenador, las imprimes con facilidad y las lleves a la cocina para prepararlas ahora! ¿A qué esperas para hacer de tu 2016 un año lleno de salud y sabooooooooor?

Y ahora que te las has descargado y las has probado, me encantaría saber un poco de tí :) 

¿De todas estas 9 recetas cuál es aquella que más te incita a simple vista a cocinarla ya de ¡¡¡ya!!!?

Cuéntamelo en los comentarios de abajo, vuestros comentarios es lo que, cada día, ¡me ayuda a crecer un poco más!

 

Con amor,

Tu chef de cocina sana, natural y energética

P.D. Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y abandonar la sensación de restricción continua mientras te alimentas de forma saludable, tengo justo lo que necesitas, ven a la Masterclass gratuita que he preparado para explicarte todo lo que tienes que saber para organizar y planificar tu menú semanal;)